@Kat D'après les photos c'est bien pour clipser la poignée. J'ai des casseroles Beka avec ce système, mais le contour de la poignée est en type plastique donc pas de soucis de température, à voir pour l'inox.

@Kat Oui la poignée se clipse (y en a 2 parce que tu peux opter pour des anses, peu utile pour une petite poêle mais sur un fait-tout ou même une 28cm ça a du sens)

Chez moi je n'ai plus aucun manche en plastique (juste de l'acier ou de l'inox y compris pour ma sauteuse adorée ) et non ça ne brûle pas et je comprends parfaitement la problématique du manque d'espace mais de "J'ai besoin de 2 poêles pour cuisiner et la flemme de faire la vaisselle entre 2 prépas", perso depuis que j'ai réussi à me débarrasser du plastique dans ma cuisine j'ai un peu ça en horreur (même pour une poignée amovible ) mais c'est vrai que ce lot est particulièrement intéressant, j'ai regardé sur d'autres sites et pour avoir de l'inox + poignée amovible ça me semble en effet l'option la moins onéreuse. D'ailleurs j'ai vu ce même set ailleurs avec + d'avis ici, ici et ici si ça t'intéresse (même si globalement sur l'inox soit les gens mettent 5 étoiles parce que les poêles sont jolies, soient iels en mettent 1 et râlent parce que ça accroche )

@Aesma  C'est ça j'arrive pas à me faire un avis parce que les gens ne font que dire que ça accroche, ce qui selon moi relève d'une mauvaise compréhension de ce qu'il faut faire pour que ça se passe bien (et on n'est pas à l'abris que je vienne râler moi même pour mes ratés !) mais du coup les avis me semblent pas valables... 
Exact j'ai aussi la flemme et si je veux profiter du lave vaisselle, c'est bien d'en avoir 2. 
Je n'aime pas le plastique non plus mais j'avoue que pour un détail comme celui ci je passe encore au dessus. 
Je voudrais juste pas que ça soit de la merde !
 

@Kat Clairement l'inox ça s'utilise pas comme le téflon, faut mettre du gras pour éviter que ça accroche, après si tu déglaces à l'eau pour nettoyer ça aide à partir et pour avoir carbonisé des gnocchis dans une casserole en inox et désespéré de la rattraper un jour c'est au final la pierre d'argile qui a réussi à la sauver (après 15 jours de trempage, du marc de café etc)

 @Aesma Mon conjoint en a une chez lui donc il va m'expliquer un peu et en effet, il m'a parlé de déglacer à l'eau. Je vais suivre les indications données sur le doc Madz des casseroles !
Je prends bonne note de l'astuce de la pierre d'argile, je n'en ai pas mais j'aurais peut être bon gout d'en acquérir une ! Merci !

La pierre d'argile c'est vraiment magique, pour la casserole en question ça faisait 15 vrais jours que j'essayais de la récupérer par tous les moyens et rien, la pierre d'argile c'est parti limite tout seul, je frottais à peine, j'en croyais pas mes yeux et là c'est le seul truc que j'utilise pour la salle de bain parce que c'est le seul truc qui marche bien.

Et ça a une durée de vie très raisonnable.

@Mira Avec plaisir, ravie qu'il te plaise. 
Moi je détache au percarbonate, il y a trempage mais inutile de frotter. Pour moi c'est le mieux !

@Mira
En très classique, il y a le savon détachant au fiel de boeuf. Ca marche vraiment très très bien, par contre c'est pas végé... je mets de l'eau sur la tache, je mets du savon je frotte, je le fais éventuellement une 2e fois, et ensuite je mets en machine avec le reste.

Le percarbonate, tu laisses tremper en fonction de la tache... il m'arrive de laisser tremper la nuit entière. Il faut aussi savoir qu'il est préférable d'utiliser de l'eau chaude, ca rend le percarbonate plus efficace. S'il y a des taches sur une grande surface, c'est plus simple que le savon au fiel.

Euh... J'ai mis le feu à ma poele en inox.... Ca fait flipper ! Premier essai peu concluant !

Je ne comprends pas ce que j'ai mal fait. J'ai mis l'induction à fond dessous, j'ai fait le test des gouttes qui dansent, puis j'ai baissé le feu avant de mettre l'huile d'olive qui a pris feu. LITTERALEMENT ! Il y avait des flammes dedans. 
Je ne comprends pas. Si je laisse la température baisser ++ quel intérêt d'avoir fait chauffer avant ? 

@Kat J'ai de l'inox aussi, et sur la notice, il était indiqué de n'a pas dépasser 50% de la puissance de la plaque pour la montée en température, peut-être que mettre à fond c'était trop ? L'inox garde la chaleur donc ça continue de monter en température même quand tu as baissé le feu.

@Kat je ne cuisine pas avec l'induction, donc je connais mal. Mais je pense que justement la poêle était beaucoup trop chaude pour l'huile. Ce que je fais c'est que je fais le test des gouttelettes, je sors la poêle du feu, j'attends une ou deux minutes et je mets l'huile.
Pour moi l'intérêt de faire chauffer ++ c'est d'être sûr·e que la poêle est assez chaude avant de mettre l'huile, sinon ça risque d'accrocher quand même, malgré la matière grasse.
Après, avec l'expérience et selon les aliments que je mets dedans, je ne fais pas toujours chauffer à fond avant. Par exemple, si je fais un truc en sauce dedans dès le début de la recette, pas besoin de faire chauffer à fond avant car l'humidité de la sauce ne fera de toute façon pas accrocher les aliments.

Je me rends compte que j'apprécie de plus en plus cuisiner à la poêle en fer ! Maintenant qu'elle est bien culottée, c'est génial ! Bon, toujours le souci de pas faire certains aliments dedans et de ne pas pouvoir faire tremper mais c'est une cuisson que j'aime beaucoup !

[mention=275]Lolita[/mention] Alors malheureusement j'avais une notice que j'ai jetée par inadvertance. Je voulais justement vous la mettre en photo car elle disait une version face A et le contraire face B. 
J'ai mis le Boost donc peut être en effet que c'était trop. Ma plaque va de 1 à 15 + boost. Dans mon esprit c'était feu fort donc allons y. J'ai fait le test des gouttes qui dansaient et j'ai baissé avant de mettre l'huile mais là ce fut le drame, j'ai eu le temps de tomber 2 gouttes avant que ça ne fasse une épaisse fumée blanche et que ça prenne feu. Heureusement qu'on est en été. 
[mention=247]Mû.[/mention] Merci pour tes conseils !! J'allais faire revenir des émincés de soja donc oui il fallait de l'huile mais je pense que c'était effectivement trop. je vais tenter 50% de la puissance et voir si ça va mieux (si j'arrive à m'y remettre parce que ça m'a VRAIMENT fait flipper !) Ma plaque est apparemment très puissante !

Perso le culottage c'est pas possible, je trouve ça sale même si je sais que ça l'est pas. Ne pas nettoyer me dégoute. 

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Edit : En fait j'ai retrouvé les notices donc je pourrais vous les mettre demain ! Je me disais bien que c'était bizarre que je les ai jetées !
Sur la face A ils disent de baisser le feu de moitié avant de mettre les ingrédients dedans, j'imagine donc que ça sous entend d'attendre un peu pour que la température baisse dans la poêle. Mais j'avoue que je ne comprend pas l'intérêt de monter autant pour baisser si fort après... Je vais y aller doucement et à tâtons, je préfère que ça colle plutôt que ça prenne feu !! 
Je pense que je vais devoir acheter de la pierre d'argile plus vite que prévu, je n'arrive pas à enlever le brûlé en entier, le fond de poêle est Ok mais les bords non là ou ça a le plus cramé quoi ! J'ai mis de l'acide citrique dans de l'eau bouillante et du vinaigre blanc... Pour le moment le succès est relatif... je fais tremper toute la nuit pour voir !
Au passage je vous confirme, la poignée a beau être en plastique, elle ne craint pas de fondre, même avec le feu elle est intacte. 

Need help ! 
Comment nettoyer ce qui reste de brulé noir dans la poêle genre comme [url=https://www.google.com/search?q=FOND+DE ... BhfRVBh4FM]ça[/url] ? PHOTO A DROITE DE L'ECRAN SUR ORDI
J'ai essayé le vinaigre + bicarbonate froids, l'acide citrique + eau bouillante, le vinaigre seul et la pierre d'argile. 
Il reste encore du noir dedans et à l'arrière une auréole brune un peu comme [url=https://www.google.com/search?q=dos+de+ ... F_2QdA0FqM]ça[/url] le noir en moins... PHOTO A DROIT DE L'ECRAN SUR ORDI
Il y a un peu de suie sur la poignée mais rien de grave ça part ! 

Sinon je voulais vous mettre les photos des notices mais je ne comprends pas comment insérer des photos dans ce forum donc je vais être obligée de vous taper les incohérences. 

Face A : Faire chauffer la poêle vide a feu moyen fort. On effectue le test de la goutte d'eau avant de mettre la matière grasse. Baissez la température de moitié une fois le test de la goutte d'eau réussi. 
Face B : Laver la poêle avant première utilisation, huiler légèrement. Ne jamais mettre la poele à vide sur le feu. Les meilleurs résultats de cuisson sont obtenus à moyenne ou basse température. Pour l'induction toujours commencer avec une cuisson lente au départ puis augmenter progressivement. 

WTF ?

@Kat  je viens de t'envoyer un MP au sujet de l'affichage des images !

Est-ce que quelqu'un pratique ici le dumpster diving ou freeganisme ?

@Iscambe j'ai du chercher sur le net pour savoir ce que c'était... au moins j'ai appris quelque chose mais je serai incapable de le faire.

@Rosevertbleu j'ai du mal à sauter le pas pour la fouille de poubelles même si je l'ai déjà fait par opportunisme quand j'étais encore à Paris. En passant devant une boulangerie un jour, j'ai vu des sacs et des poubelles déborder de pains et de viennoiseries. J'ai juste pris un sac d'une douzaine de baguettes, j'en ai gardé 4 et j'ai distribué le reste à mes voisins et aux SDF de mon quartier. J'aimerais bien le faire mais dans mon village, y a pas grand-chose.

Sinon pour le côté freegan, j'habite un petit village maintenant et les gens ne sont pas très à cheval sur l'élagage de leurs arbres . J'ai repéré des figuiers, des pruniers, un pêcher, un noisetier avec des branches qui dépassent largement des clôtures et apparemment un peu plus loin dans une rue près de chez moi il y a pleins de mûriers sauvages. J'ai déjà ramassé des noisettes. Pour les prunes et les figues c'est un peu plus compliqué parce que les branches sont hautes... Les pêches ne sont pas encore mûres mais je surveille ! Pour les mûriers, j'irai en promenant mon chien dans les jours qui viennent.

@Iscambe s'il y a des personnes âgées propriétaires d'arbres fruitiers dans ton village, tu peux aussi leur proposer de récolter leurs pommes en échange de quelques pommes.... près de chez nous il y a un vieux monsieur comme ça, tous les ans en septembre quand on passe devant chez lui pour se balader il nous dit de nous servir si on veut des pommes, il est encore en forme mais il veut plus trop monter sur une échelle.
Je vois tellement d'arbres fruitiers qui croulent sous des fruits qui pourrissent, faute de main d'œuvre valide et dispo pour les ramasser, ça me fend le coeur. (Heureusement les oiseaux y trouvent leur compte !)

@JaneDoe je ne connais pas encore très bien les voisins et les gens donc je ne sais pas si les propriétaires sont vieux. Si je vois que c'est faisable, je le ferai oui ! Très bonne idée !

@Equinoxe pour le coup je parlais bien des deux choses !