@Enheduanna j'en ai eu une à l'époque où c'était la grande mode, c'est super pratique si tu manges beaucoup de pain ou si tu as des besoins spécifiques genre sans gluten mais pas de boutique spécialisée proche. Nous on a vite abandonné parce qu'on ne s'en servait pas tant que ça passé les premières semaines de découverte, ça a fini par partir dans la maison de montagne de mes parents (boulangerie la plus proche = une heure de route, là c'est tout bénef).

@Enheduanna  ma maman s'était fait prêter celle de sa meilleure copine à un moment, et franchement, ça faisait du pain pas dingue. Vu que tu n'auras pas de boulangerie proche, ça peut t'être utile, surtout si tu as un temps limité, mais si tu as un peu de temps et de motivation, tu auras des résultats bien meilleurs si tu te lances dans du pain "à la main", que ce soit avec du levain ou de la levure (un pote et moi avons commencé il y a deux ans à faire du pain avec de la levure et du levain respectivement, et après les deux ou trois galettes plates initiales, on arrive à faire des trucs qui sont top, genre meilleurs que ce qu'on trouve dans pas mal de boulangeries, et lui arrive à en faire presque 3 fois par semaine). Après je dis ça en tant que grosse snob de la bouffe, je pense que des personnes moins chiantes exigeantes verraient peut-être la balance coût-bénéfice de la machine vs. le faire soi même différemment.. 

@Enheduanna Disons qu'il faut vraiment aimer le pain de mie parce que tu n'auras jamais de croûte croustillante avec une machine surtout. Moi quand j'étais petite j'aimais bien les fois où mon père sortait sa machine pour faire du pain la nuit parce qu'il n'y en avait plus et boulangerie pas à côté. Mais j'aurais été assez vite lassée je pense, j'aime la croûte
Par rapport à faire son pain soi-même, si tu en consommés beaucoup c'est bien parce que tu n'as pas à surveiller, pétrir et re pétrir, t'assurer d'avoir la bonne température pour la levée etc.. je pense qu'il y a de quoi jouer avec les farine différentes, l'ajout de graines (certaines machines ont des distributeurs qui les ajoutent au bon moment), ma belle-mère fait beaucoup d'un pain brioché aux raisins secs par exemple bref... il y a de quoi varier sur les goûts, mais pas sur la texture !

Après si la boulangerie est vraiment loin, ça peut être l'occasion d'en faire régulièrement, tout en allant faire des razzia à la boulangerie de temps en temps et de congeler du stock de pain croustillant pour varier (si t'es seule, fais les découper en tranches)

Je vais aller à l'encontre de tout le monde @Enheduanna car j'étais très anti-machine à pain et j'ai changé d'avis.

L'histoire version longue

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Bref j'ai trouvé une bonne recette et le pain est vraiment bon.

Pour les adeptes de l'autocuiseur à riz j'ai une question. En quoi c'est beaucoup plus pratique que la cuisson du riz à l'asiatique dans une casserole ?

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@Kurmad En l'occurrence mon cuiseur à riz doit faire exactement la même chose que tu décris, et que mon mec faisait parfois aussi, mais il y a deux détails qui font que ça fonctionne mieux pour moi : déjà il n'y a VRAIMENT pas besoin de surveiller, genre j'appuie sur ON et c'est bon, pas besoin de guetter l'ébullition pour baisser le feu, et de deux ça n'utilise ni casserole ni feu.
Ça paraît des détails, mais vu que notre manière de cuisiner au vu de nos emplois du temps très chargés c'est de faire des grosses sessions de cuisine avec plusieurs plats en même temps, ça fait un truc à gérer en moins (sachant qu'il y a toujours du riz en accompagnement d'au moins un de nos plats ) et puis si j'ai déjà deux poêles et un faitout en train de cuire des trucs, j'ai pas de place pour faire cuire du riz à la casserole. Du coup ça nous convient bien pour ça mais c'est sûr que le principe n'est pas révolutionnaire !

@Kurmad Je suis adepte du cuiseur à riz et ce qui m'a convaincue pour ma part c'est surtout le gain de place (quand je l'ai acheté, j'avais des brûleurs à gaz défectueux et une seule petite plaque électrique, je pouvais donc faire cuire riz (+ éventuellement légumes vapeur en même temps) à part, et utiliser la plaque pour le reste). J'ai depuis fait changer mon intallation pour une cuisinière à induction avec 3 emplacements, mais j'ai gardé l'habitude d'utiliser mon cuiseur à riz pour le riz et les légumes vapeur (et je ne connaissais pas la cuisson du riz à l'asiatique que tu mentionnes, donc pour moi riz à la casserole c'était aussi le risque que ça déborde, que ça cuise trop, que ça crame...  :panicpea:)
Le seul défaut que je trouve au cuiseur c'est que le fond de la cuve s'abîme assez vite, du coup je dois systématiquement laisser tremper un peu avant de le nettoyer, mais ça part nickel après trempage donc ce n'est pas trop gênant 

Ah ouais @Indiana et @Fauvette à lunettes Je n'avais pas pensé au manque de feux (j'avoue que chez moi le problème c'est plutôt le manque de rangements dans la cuisine).

Avec plaisir @Eliza . Pour que ça fonctionne il y a 2 règles d'or : ne pas retirer le couvercle, et ne jamais remuer !

@Kurmad Je connais la technique que je faisais avec mes anciens feux, mais depuis qu'on a changé, même quand je met la puissance sur 1 c'est un poil trop fort et le fond brûle un peu  :crying:
Après plusieurs mois à rager et m'auto flageller dès que je faisais du riz rond comme ça (notre riz préféré à ma fille et moi en plus), j'ai investi dans un cuiseur à riz et je suis ravie !
Et c'est vrai que le fait de pouvoir y mettre les légumes en plus je l'ai jamais fait, je tente la prochaine fois.

J'ai fait cuire des haricots blancs à la tomate hier, pendant des heures. On a oublié de les mettre au frigo hier soir.
Est-ce que vous pensez qu'on peut encore en manger ?

@Shinryuu moi je les mangerais après les avoir fait bien rebouillir pendant plusieurs minutes (sachant qu'il fait assez froid chez moi) mais théoriquement c'est déconseillé. Ça dépend aussi de votre solidité digestive.

@Shinryuu alors peut-être que j'aime vivre dangereusement mais je laisse toujours les tartes que j'ai préparé à l'avance dans le four, comme ça le soir en rentrant du boulot,  j'ai juste à l'allumer pour réchauffer. (il y a toujours du fromage dedans et parfois de la viande). Comme ça prend de la place dans le frigo c'est souvent que je laisse mon fait-tout sur la cuisinière quand je fais des pot-au-feu, potée auvergnate et autre bœuf bourguignon.   
On n'est jamais tombé malade mais c'est peut-être juste de la chance. (Parce qu'à côté de ça, j'ai fais plusieurs intoxications alimentaire aux huîtres donc je n'ai pas un système digestif de compèt' 

@Shinryuu Oui moi je mange sans soucis si ce n'est pas plus d'une nuit (mais par contre je n'en donnerai pas à des enfants en bas âge). Surtout que la tomate quand ça tourne ça se sent direct.

@Xixili une potée ? C'est pas le bon chou mais ça sera bon quand même

@Xixili Soit comme ma VDD, une potée avec des carottes, poireaux, pomme de terre en plus de chou (recette très simple: tu coupes tout en gros tronçons, tu mets tout dans une cocotte avec un bouquet garni, tu couvres d'eau et tu laisses cuire longtemps).
Soit sinon tu coupes ton chou très fin, tu le fais sauter au wok quelques minutes pour qu'il reste croquant et en parallèle tu fais cuire ton lard comme des lardons et ta saucisse de montbeliard plutôt à l'eau (environ 15/20min). Puis tu manges ça avec ce que tu veux comme féculents.

@Olympe Ma recette c'est :
- 500 g de farine
- Beaucoup d'huile d'olive (100 mL?)
- 6-8 g de sel
- 1/2 cube de levure
- 300 mL (environ) d'eau

Tout mettre dans la cuve du robot et pétrir jusqu'à ce que ça forme une pâte. Ajuster en eau ou farine selon la consistance. Laisser lever 1 à 2h.

De rien

Bonjour ! Je vais m'acheter une sauteuse en inox pour (enfin) remplacer celle que j'ai en téflon.

Je suis complètement perdue avec toutes les possibilités, il y a vraiment de tous les prix, de 40€ à 180€

Est-ce-que vous auriez des recommandations de marques ou modèles, sachant que mes critères ce sont :
- pas une marque comme Téfal qui a fait toute sa croissance sur les PFAS et qui fait un revirement marketing en ce moment
- pour cuisiner majoritairement des plats en sauce, pas spécialement pour du grill
- un acier suffisamment costaud pour résister aux rayures, car on fait souvent des coquillages style coques, et on fera la vaisselle à la paille de fer (je pense que c'est ok pour n'importe quel inox car on n'a aucun pb avec nos casseroles premier prix mais sait-on jamais).

Merci !