Ces derniers jours :
- Oeufs brouillés au miso
- Tarte feuilletée pesto provençal et sardines
- Brocolis, carottes et pois chiches rôtis aux épices avec sauce tahini
- Sandwichs tofu croustillant et ragoût d'aubergines

Cette semaine pas chez nous, on a mangé :
- gratin dauphinois
- lentilles à la tomate + tartines de chèvre au four
- poêlée de marrons, patates douces
- tofu pané + flageolets
- mini poireaux vinaigrette
- salade d'endives, betteraves, comté

@Weena88 Ça se fait avec un pain boule: il faut le couper en quadrillage en laissant un socle pour que tout se tienne. La dernière fois, suite à protestation tardive sur l'usage du saint-nectaire (ce n'est pas comme si je faisais les menus toutes les semaines et que je demandais validation avant les courses...) , je l'ai même fait avec des boules individuelles.

@Nimrë tu penses que ça passerait avec une demi-boule "en fin de vie" ? Je fais un pain maison pour le lundi matin et le mercredi il est un peu vieux donc je cherche des idées pour ne pas le jeter

@Weena88 Tu ne perds rien à essayer. Ça coulera sans doute un peu plus du côté coupé .

Ce midi, mon compagnon a fait des burgers absolument décadents donc ce soir, c'est petite salade composée (pommes de terre, pommes, radis, oignon rouge, hareng fumé et sauce au yaourt).

Et cette semaine, il y aura :
- une tarte rustique tomates, aubergine & mozzarella
- les lasagnes végétariennes que j'avais congelées pour mon post-partum
- une soupe de bœuf, tomates & poivrons (et une soupe de légumes pour la grande)
- une poêlée paysanne toute prête et un pané végétal Herta
- filet de colin à la crème de moutarde et purée de panais

Cette semaine:
- paupiettes, purée
- galettes complètes (tofu fumé, râpé, champignons, œufs)
- galettes carotte-flocon avoine (non faites la semaine dernière), pâtes
- tacos dorados au poulet
Et tout le reste sera de l'impro, du à emporter et peut-être même un ou deux restos pour cause d'enfants en vacances chez papy-mamie .

Ces prochains jours :
- Tarte brocoli-chèvre
- Omelettes ou galettes complète pour finir des champignons (crédit @Nimrë )
- Quesadillas aux légumes
- Fondue à la tomate avec des petites pommes de terre
Avec salade de chou kale, carottes/céleri à croquer en accompagnement.
Et selon les envies en piochant dans le garde-manger/le congélateur : loubia aux haricots blancs, minestrone, pâtes au ragoût de lentilles, curry thaï ou butter "chicken" avec du tofu.

Edit : je vais aussi faire des blondies expresso-chocolat pour l'anniversaire d'une collègue.

J'ai cuisiné un énorme bourguignon de champignons ce sera donc une déclinaison.
Bourguignon de champignons - pâtes
Bourguignon de champignons - pommes de terre vapeur
Bourguignon de champignons - faux poulet

J'ai également une part sans accompagnement je me tâte à la congeler mais j'ai peur que ça ressorte trempé. Je maîtrise mal la congélation j'ai des collègues qui congèlent tout moi ça fait régulièrement de la bouillie.

@Indiana je me permets de répondre au cas où moi j'utilise cette recette (après c'est peut-être cette recette que tu as déjà testée?) Pour les champignons ça marche super bien (je trouve) avec des champignons de Paris (moins chers) agrémentés de quelques pleurotes ou le top des pieds de mouton. Je suis allergiques aux cèpes donc j'utilise des shiitake séchés quand j'en ai pour renforcer le goût.


Derniers et prochains repas :

- Tagliatelle au pesto (poke @Ophélia )
- Feuilletés au pesto (@Ophélia )
- Gnocchi au pesto (@Ophélia )
- Sandwiches avec des bouletttes de lentilles + des restes (dont du pesto @Ophélia )
- Soupe de légumes et châtaignes
- Tofu tikka massala + riz
- Chili sin carne + quinoa
- Tartines oeufs au plat/épinard
- Galettes de sarrasin (avec un confit d'oignons au cidre et je sais pas ?)
- légumes au four (butternut, fenouil, oignons) + salade
- Pâtes carbonara végé
- Pizze à emporter
- Sablés à la vanille

@Indiana j'ai utilisé une recette que j'ai adaptée. J'ai mélangé champignons de Paris blancs, champignons de Paris brun en frais et j'avais une conserve de champignons forestiers que j'ai ajouté.

Si tu veux la totalité de la recette avec mes modifications n'hésite pas.

La semaine dernière il y a eu :
- boudin noir et pommes
- choux de Bruxelles
- les restes du couscous
- cantine : poisson brocolis frites

Cette semaine :
- Burger maison
- salade truite fumée fromage vinaigrette citron-thym
- patates douces roties avec une sauce au yaourt (de chèvre en dlc courte) citron thym
- endives + ?
- peut-être un repas de la flemme pain + rillettes

@Balsam Ooouh tu peux nous en dire plus sur ce tofu tikka massala ?

@Tofu McCromesqui rdv page 47

@Balsam Euh oui mais môdame page 47 il est question de chou-fleur et non de tofu Tu fais pareil mais avec un bloc de tofu ?

@Tofu McCromesqui oups j'avais pas fait attention oui tout à fait je fais mariner et cuire des morceaux de tofu tout simplement

cette semaine:
- saucisse, céréale ancienne, pdt et salade verte
- salade verte, gnocchis
- houmous bowl et poire
- Soupe(carotte poirreau oignon) , poulet pdt
- sauté de boeuf au olives
- bouillon de raviole aux légumes


La semaine derniere
- Pate crème et saumon
- lieu noir au four
- Soupe

Cette semaine :
Soupe en brique de la flemme
Pâtes au pesto maison
Gaufres aux épinards, savora et chèvre
Cake salé carottes, chèvre, cacahuètes, savora et curry avec salade verte

Cette semaine, retour des enfants donc je n'ai pas pu écrire "impro" sur les trois quarts de mon menu :
- tagliatelles aux coques
- raclette
- tai zuke don
- gaufres au fromage, soupe de carottes-lait de coco
- cabillaud aux cinq parfums, riz
- tarte aux champignons, reste de soupe
- boulettes de betterave, sauce tahini, semoule
- mini-cakes petits-pois-carottes-tofu fumé
- pâtes bolognaise de lentilles
- patates douces rôties à la feta

Ces prochains jours :
- Club sandwich
- Poêlée paysanne aux champignons, haricots verts, pomme de terre...
- Brick au thon, salade en accompagnement
- Pavé de saumon et brocolini