Moi j'arrive pas trop à faire des menus pour la semaine.

Récemment j'ai fait des brocolis en salade.
En ce moment je fais bien des pâtes au curry et poivrons.
J'allais oublier les grosses marmites de soupe qui font plusieurs jours.
 

@Meeteetse c'est quoi tes triangles ? Des feuilletés ?
Et la soupe moyen-âgeuse ?

Ces derniers jours :
- spaghetti avec poêlée de brocolis carottes crème curry
- purée pâtisson pommes de terre avec tofu
- flageolets pour la flemme
-soupe de potimarron
- curry de légumes lait de coco
-gratin de cardes
- jack be little farcies lentilles champignons

Ce soir on a mangé un de mes plats préféré de l'automne : fondue de butternut aux oignons rouges et au boursin À manger avec un féculent, c'est une TUERIE

ce soir j'ai decouvert le yaourt stracciatella.

@Izanami oh ça a l'air trop bon ! Comment tu fais ça ?

@Poussin
C'est vraiment très simple (quantité pour 2) :

• tu coupes la moitié d'une grosse butternut en cubes de taille moyenne, avec la peau (enfin moi j'achète bio, donc j'épluche pas, peut-être que c'est mieux d'éplucher sinon)
  
• tu balances tout dans une grande casserole avec un petit fonds d'eau
  
• quand l'eau s'est évaporée et que la courge s'est un peu attendrie, tu rajoutes les oignons rouges émincés, les épices de ton choix (pour moi : bouillon de légumes, poivre et muscade) et tu fais mijoter à couvert jusqu'à ce que la courge soit bien fondante
  
• en fin de cuisson, tu rajoutes du boursin, quantité à ta convenance (faut pas avoir la main trop lourde, sinon on ne sent plus que ça) et tu retires du feu dès que le boursin est fondu et bien mêlé au reste (ça va vite)
  
  Et voilà ! À servir avec du riz, des pâtes, du quinoa... Au choix ! 
  

Ce soir c’était poulet (pour de faux, celui de Happyvore ) à la sénégalaise (lait de coco, tomates, beurre de cacahuètes etc) avec riz et haricots verts !


Avant hier c’était marmite de Mogettes (oignons et carottes), et après demain ce sera grosse garbure (potée au chou et haricots)

Cette semaine il y aura aussi pizza maison (mais la saison des bons légumes est terminée snif) et daal avec naan au fromage !

Peut-être une tarte aux poireaux également !

Au fait @Korri c'était quoi votre menu d'Halloween ?

J'ai fait les courses et j'ai commencé à préparer mes menus. Cette semaine il y aura :

- Soupe de légumes (carottes, poireaux, navet, topinambour, oignons)
- Lentilles aux carottes, oignons et sauce tomate
- Tartine avocat et truite fumée
- Salade pois chiches, tomates, concombres, feta.

Ce soir c’est raclette !

Pour nous c'est cheeseburgers ce soir

Cette semaine je vais faire des gaufres à la soupe pour les enfants, une sorte de potée au chou pour moi, des œufs mouillettes, un risotto au potimarron, et comme j'ai encore des cubes de courge congelés, je vais peut-être faire un gâteau roulé à la courge (mais j'ai peur que ça fasse beaucoup ).

Cette semaine au menu :
- poêlée de chanterelles avec des gnocchis
- soupe lentilles corail/butternut/lait de coco (+ quinoa)
- soupe de légumes classique
- tartines au four (gorgonzola, oignons caramélisés, noix) avec une salade d'épinards
- potée au chou (avec des saucisses végé)
- nouilles sautées (brocoli, shiitake, carottes, gingembre, ail, sauce soja)

Cette semaine on a prévu
- soupe classique
- purée patate douce avec poêlée champignons, petits pois, tofu
- quiche blettes chèvre
- soupe potimarron radis noir
- pâtes aux cèpes qu'on nous a gentiment donnés

Et sinon qu'est ce que c'est pratique quand même les bébés qui grandissent et finissent par manger tout comme nous !

Un peu malade ici et mon copain a pas trop la tête a manger un truc. Moi j'ai découvert la salade de brocoli avec du chèvre frais et c'est très très bon.

On va peut être se prévoir une raclette un de ces jours.

NightSky a écrit : ↑13 nov. 2022, 13:40 Cette semaine je vais faire des gaufres à la soupe pour les enfants, une sorte de potée au chou pour moi, des œufs mouillettes, un risotto au potimarron, et comme j'ai encore des cubes de courge congelés, je vais peut-être faire un gâteau roulé à la courge (mais j'ai peur que ça fasse beaucoup ).

Je m'autocite pour dire que je vais remplacer le risotto au potimarron par un gratin de crozets au potimarron et au beaufort

@NightSky c'est quoi les gaufres à la soupe que tu fais ?

Hier soir ça a été velouté de butternut avec oignons, crème fraîche et un bon litre de bouillon qu'il me restait du pot-au-feu de samedi midi   avec une quiche endives/fromage basque/épices  (pour utiliser ledit fromage pas super bon acheté au marché )