Le Terrier

Coucou le Terrier !

Je reçois des amis pour un brunch dimanche. Est-ce que vous avez des recettes simples à faire pour ce type de repas ? Je vais faire notamment un cake salé et des pancakes, et acheter des trucs simples (fromages, viennoiseries) mais j'aurais aimé faire aussi des trucs qui sortent un peu de l'ordinaire.

Je suis notamment à la recherche de bonnes recettes de tartinades de légumes si vous avez ça !

Merci par avance

Edit : mon message s'est ENCORE envoyé trop tôt, j'y arrive pas sur le téléphone décidément

Je fais très souvent des Avocado Toasts quand je fais des brunchs maisons, je mélange les avocats avec pas mal d'épice (Alors : paprika, piment, curcuma, ras el Hanout) et une cuillère à soupe d'huile d'olive. J'accompagne les avocado toasts avec des oeufs mollets, c'est tout simple mais c'est une tuerie. 

J'ai récemment fait des galettes courgettes râpées /feta, avec un peu de chapelure, que tu mets ensuite à la poêle, c'était très bon !

Si tu cherches des tartinades de légumes, moi j'aime beaucoup faire du caviar d'aubergine ou de courgette, bon c'est pas encore trop de saison, mais tu les fais cuire au four et après tu mixes avec de l'ail, du citron et de l'huile d'olive (me demande pas de quantités, je fais toujours un peu au pif).

@Izanami oui en tartinade je plussoie le caviar d'aubergines, sinon houmous à la betterave (c'est bon et joli !) Ou simplement betterave/ricotta.

OUI LE HOUMOUS À LA BETTERAVE !!! Ou à quoique ce soit d'autre d'ailleurs.

@Izanami j'oubliais bien sûr : de la poivronnade ! Tu mets tes poivrons entiers au four genre à 150-180°C jusqu'à ce que la peau noircisse. Ca refroidit, tu décolles la peau facilement. Puis soit tu coupes en morceaux et tu fais mariner dans l'huile, soit tu mixes !

@Compote

Oh mais super ! Merci beaucoup pour toutes vos idées, je vais faire une razzia aux courses demain