@Tofu McCromesqui oups j'avais pas fait attention oui tout à fait je fais mariner et cuire des morceaux de tofu tout simplement

cette semaine:
- saucisse, céréale ancienne, pdt et salade verte
- salade verte, gnocchis
- houmous bowl et poire
- Soupe(carotte poirreau oignon) , poulet pdt
- sauté de boeuf au olives
- bouillon de raviole aux légumes


La semaine derniere
- Pate crème et saumon
- lieu noir au four
- Soupe

Cette semaine :
Soupe en brique de la flemme
Pâtes au pesto maison
Gaufres aux épinards, savora et chèvre
Cake salé carottes, chèvre, cacahuètes, savora et curry avec salade verte

Cette semaine, retour des enfants donc je n'ai pas pu écrire "impro" sur les trois quarts de mon menu :
- tagliatelles aux coques
- raclette
- tai zuke don
- gaufres au fromage, soupe de carottes-lait de coco
- cabillaud aux cinq parfums, riz
- tarte aux champignons, reste de soupe
- boulettes de betterave, sauce tahini, semoule
- mini-cakes petits-pois-carottes-tofu fumé
- pâtes bolognaise de lentilles
- patates douces rôties à la feta

Ces prochains jours :
- Club sandwich
- Poêlée paysanne aux champignons, haricots verts, pomme de terre...
- Brick au thon, salade en accompagnement
- Pavé de saumon et brocolini

- soupe champi quinoa châtaignes
- pho vg
- raclette
- triangles brocolis patates mozza
- carottes et pois chiches au four (genre le confit de haricots)
- burgers (garniture encore inconnue, sans doute des galettes vg qu'on a au congel ?)

J'aime pas cette saison, c'est si long...

J'ai fait quelques courses ce matin pour les premiers repas:

- omelette aux épinards+quinoa (pour mon copain et notre fils) accompagnée de carottes râpées
- courgettes farcies (PST, sauce tomate, ail...)
- pommes de terres grillées avec une sauce ail/coriandre + salade de chou rouge
- burgers (avec tranche de chou-fleur rôti, salade de chou rouge, sauce parmesan et sûrement un condiment coriandre/citron) (ouais ca va peut être être chelou on verra )
- choucroute vegan hihi
- pâtes à la sauce tomate toute simple
- penne all'arrabbiata
- salade composée (épinards, épeautre, pois chiches, lupins et je sais pas trop)


@Meeteetse tu mets quoi dans le pho pour faire le bouillon?

@Balsam j'ai fait cette recette
Et j'ai ajouté de la butternut en dés et des boulettes parfumées à la citronnelle !

Ici retour de vacances…

- soupe de potimarron
- choux fleur et escalopes de veau
- quiche rapide
- salade verte
- endives au jambon
- poulet sauce soja et citron avec de la semoule
- andouillettes et échalotes avec purée de pdt
- carottes aux épices marocaines
- butternut peut être à la parmesane ou en purée si la flemme

@Nimrë peux-tu m'en dire plus sur ces boulettes de betterave ?

Sinon on a eu ces derniers repas :
Chou de Bruxelles rôtis au miel
Chou de Bruxelles poêlés avec bacon végétal et moutarde
Poêlée carotte chou tomate avec plein d'épices + riz
Boulette semoule + reste des légumes
Houmous de haricot blanc + zaatar

A venir cette semaine :
Pois cassés à l'indienne
Risotto épinard

@Korri J'ai utilisé cette recette. Elles ont eu beaucoup de succès auprès des filles. Par contre, j'ai trouvé difficile de faire de vraies boulettes, ça ressemblait plutôt de petites galettes, mais je pense que mon robot ne râpe pas assez fin.

@Nimrë merci beaucoup ! ça a l'air tellement bon. Je suis pas une grande fan de betterave donc ça va être l'occasion d'en manger sous une nouvelle forme. J'ai hâte de tester !

Pour cette semaine, un menu sponsorisé par le forum:
- gratin de pâtes
- truite à la poêle, riz
- parmentier de soja
- samossas brocolis, pommes de terre, mozza (@Meeteetse )
- wraps vg (haricots rouges, maïs, avocat, carotte, râpé et tofu "poulet") (@Balsam  )
- pho vg (@Meeteetse )
- burgers maisons (peut-être même avec des pains maison si M. Nimrë est motivé )
- ratatouille, riz
- saucisses vg, purée
- pizza pas maison
- tartare de thon à la japonaise (cuit pour les filles), riz

cette semaine de vacance:
- Soupe et tartine
- Pizza et glace (journée kid friendly)
- Lentille corail et lardon
- frite et nuggets de boucherie
- Poisson riz et poireaux
- Bouillon de raviole

Pour ces prochains jours :
- Huevos Rancheros
- Chirashi simplifié
- Salade "burger"
- Butter tofu

Cette semaine chez mes BP il y a eu :
- langue de bœuf
- quiche
- soupe bouillon
- gratin d'hiver patates oignons confits lard champignons St Nectaire
- tarte normande (pomme camembert)
- tarte au citron meringuée
- carottes râpées et salade
- filet mignon au cidre
- endives braisées
- pâtes à la vraie carbo

Semaine prochaine il y aura :
- choux de Bruxelles
- endives braisées
- burgers maison
- sans doute une boite de la flemme
- Pâtes à la bolo
- épinards
- du riz pour accompagner tout ça sauf si je retrouve des patates douces locales

Pour celles qui utilisent les lentilles corail. Comment vous faites pour les cuire sans qu'elles soient pâteuse ?

J'ai dû mal à bien les cuisiner j'ai l'impression

@Pouflinette Je ne vais pas t'aider, mais moi je les fais toujours en Dahl de lentilles corail et pour moi ça fait partie de l'intérêt qu'elles soient pâteuses dans ce plat (il y a même des gens qui mixent en purée) et je le mange avec du riz (moitié moitié) qui donne plus de texture donc.
Mais je ne suis pas sûre que ça puisse rester ferme effectivement de toute façon il vaut mieux des lentilles vertes pour ça (les blondes c'est même problème je crois mais j'en achète quasi jamais)

@Indiana idem je fais en dhal mais la dernière fois ils avaient vraiment une drôle de tête mdr.

Bon il le semblait aussi que c'était normal, ça me rassure finalement