@Earl Alors de mémoire nous on était partis 4 jours et on a essayé de visiter seulement 2 châteaux. Essayer parce qu'on s'est arrêté aux portes du deuxième, Villandry je crois, parce que c'était hors de prix et qu'on a eu la flemme de payé autant pour un château.
Je viens de vérifier c'est seulement 13€, je sais pas pourquoi on y est pas allé alors que c'est pas si cher ! 
On a pas pu en visiter beaucoup aussi parce qu'on était pas sur la bonne partie de a cyclo vu qu'on a fait que Nantes - Tours.
1 château par jour c'est bien mais c'est peut-être un peu trop. J'aime bien garder des journées chill avec rien de prévu pour pouvoir trainer tranquille à la piscine du camping ou des baignades.
Quand je trainais souvent dans la région j'avais adoré le parc des mini-châteaux ! Ca m'avait permis de choisir mon château préféré à aller visiter.
Je sais que sur certains château y'a des espaces super kids-friendly, tellement kids friendly qu'on aime bien faire les activités enfants avec mon chéri, à vérifier.
Vérifie aussi la distance château / Loire à vélo parce que parfois ça peut faire des grands détours. C'est à prendre en compte quand tu fais tes étapes.
En parlant d'étapes, nous on roule un peu plus de 60km par jour et c'est je trouve le bon équilibre pour profiter sur place mais avancer quand même un peu. Evidement c'est un rythme d'adulte, plutôt sportifs par ailleurs. Un de mes collègues m'a dit que lui avec ses enfants il roulait 40 km/ jour.
Pour les logements, sur la Loire on a pris que des hôtels, c'est ce qui rythmer nos étapes.
C'est confort mais ça t'oblige à manger dehors pour tous les repas.
Et pour le train et les vélos, faut faire attention parce que les trains sont pas tout le temps accessible au vélo. Nous comme on est partis hors saison, on avait techniquement pas le droit de mettre le tandem dans le train.
et quand il a plu des trombes et que mes affaires étaient parfaitement safe 
).
Je ne sais pas trop en quelle mesure c'est adapté avec une petite fille ? 
.