@Balsam Je commence déjà mes réserves de conserves de haricots blancs et de bonne huile d'olive

NightSky a écrit : ↑15 sept. 2024, 15:39 Au menu de la semaine prochaine :

- spaghetti boulettes de lentilles
- gnocchis sauce tomates
- pâtes sauce épinards-parmesan
- crumble courgettes - chèvre
- légumes rôtis
- sushis

Pour la semaine à venir, les plats que je n'avais pas faits (non barrés) et je rajoute :
- tarte butternut feta
- pizzas ou lasagnes pour recevoir des collègues ce week-end

Ah oui c'était trop bon le confit de haricots, merci de le rappeler !

Aujourd'hui j'ai recyclé un fond de pesto sur une pâte feuilletée avec des tomates en tranches et oignons en morceaux c'était trop bon !

Cette semaine:
- légumes de couscous, falafels, semoule
- galettes complètes 
- œufs marinés à la coréenne, riz
- steaks vg, pâtes
- cake thon-sardines, haricots verts 
- lasagnes bolognaise vg
- purée carottes-pommes de terre, saucisses vg
- pizza tatin aux tomates cerises
- tartiflette (avec du tofu fumé)
-  wraps haricots rouges, pst, maïs, avocat

Faits durant la semaine en plus de ce qui était prévu :
- Tarte fine avec courge butternut, oignon et gorgonzola, avec des carottes rapées
- Oeufs brouillés au gorgonzola (c'était ça ou le finir en un temps record sur des tartines de pain)
- Hot dog végé et carottes râpées

Pour ces prochains jours :
- Lasagnes bolognese
- Salade de nouilles de riz (avec carottes, concombre, cacahuète et coriandre) et boulettes de viande à la vietnamienne
- Butter chicken tofu et naan
- Risotto et/ou tarte aux poireaux

Et un carrot cake pour le sucré parce qu'on mérite.

J'ai réussi à tout faire cette semaine ! Du coup pour la semaine à venir :

- velouté de butternut
- Dahl de lentilles corail et patate douce
- quiche courgettes chèvre
- hot dogs VG pour les enfants

Par ici on a prévu :
- des chaussons aux épinards
- un bourguignon de champignons avec une purée de céleri qu'on a congelée cet hiver
- une poêlée pommes de terre et châtaignes, avec du poulet pour nous et des aiguillettes vg pour la grande
- une salade de tomates, mozzarella, figues et mâche pour moi

On est invités chez ma sœur le week-end alors je vais aussi faire un dessert facile à transporter, type cake. Je ne sais pas encore à quoi ... poire/chocolat, citron, amande et noix ?
Et pour le retour à la maison dimanche soir, je pense que ce sera les lasagnes vg de chez Picard !

@Eliza chez moi on aime aussi beaucoup les desserts pomme, cannelle, noix mais ma sœur n'aime pas la cannelle. Elle adore la coco, mais là c'est mon compagnon et la grande qui n'aiment pas .

- patates rôties au four et carottes au curry avec une salade verte et fromage
- fajitas courgettes, patates, fromage et cacahuètes
- pâtes avec sauce aux bêtes de mer, crème et moutarde
- aubergines au four, oignons, curry et beurre de cacahuètes, avec du riz
- croquettes patates, tomates cerises
- crème à la Ricoré

@Yennefer hier soir j'ai refait un cake citron d'après une recette de Pierre Hermé. Il est très bon et pas compliqué du tout à faire.
https://djoudjousemetauxfourneaux.wordp ... rre-herme/

- hachis parmentier vg
- aubergines au four (probablement celles de @Poussin eheh) (enfin la recette, on va pas manger les tiennes - j'avoue ça serait pratique )
- soupe carotte potiron (lancement officiel de la saison elle est délicieuse au demeurant)
- champis gorgonzola poire noix (sponsorisé par l'une de vous aussi)
- pâtes sauce champi

La semaine dernière, j'avais prévu des trucs, et puis on a tardé à faire des courses, mais bon. on a eu.:
- Des nouilles udon au carotte
- des quenelles à la béchamel et champignon
- des ravioles
- Crumble aux légumes du soleil


Des biscuits aux épices réalisés en famille

 

Cette semaine:
- escalopes milanaises, pâtes fraîches
- nachos
- pâtes au thon
- tartines mozza-tomates séchées et pâté (champignons ou rillettes)
- steak vg, riz, ratatouille
- raviolis
- soupe de courge, haricots blancs
- pommes de terre sautées à la graisse de canard, lardons vg
- nouilles au wok (légumes surgelés)
- beignets crevette, patate douce, carotte
- hot dog

@Meeteetse aurais-tu une recette / des astuces (?) pour rendre cette soupe délicieuse ? 

@Julietnaked je ne sais pas ce que mets @Meeteetse dans la sienne (je veux bien la recette aussi )mais ici je fais une soupe "rouge" qui est un vrai succès  (en toute modestie haha)
- 6/8 carottes
- 1 belle tranche de potiron
- 3/4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
- 2 tomates (au pire du concentré de tomates )
Eplucher et couper tous les légumes couvrir d'eau saler/poivrer. Cuire 25 minutes en cocotte minute. mouliner.

@Julietnaked et @Krinekrine je fais au pif mais en gros :
- un oignon et de l'ail revenus dans de l'huile d'olive avec un peu de gingembre frais (ou séché)
- du potiron, genre un quart ?
- des carottes, disons 3-5
- une patate
- un bouillon de légumes

Et zouip au robot

Quand le seum de l'hiver est là, on ajoute une cuillère de miel.

@Krinekrine et @Meeteetse Merci pour ces petites astuces pour twister un peu les soupes

Je vois qu'on parle soupe j'adore et je cherche aussi à les pimper un peu, surtout la traditionnelle poireaux/carottes/ pommes de terre dont on se lasse vite

Sinon dernièrement j'ai fait une soupe potimarron/ patate douce avec un peu de quatre épices, de la crème, servie avec un filet d'huile d'olive et du poivre c'était trop bon !

L'automne est bien là, à part des soupes de courge on a fait :
- quiche champignons et bleu
- courge spaghetti façon Carbonara avec lardons vege
- gratin pommes de terre, céleri rave, chèvre et miel
- une raclette !
- wok petits pois oignons poulet
- croques monsieur pour finir le jambon vege de la raclette : j'ai pris des fleur* m*chon pour essayer, j'ai pas trouvé ça fou
- dhal patate douce
-

@Kleiner Apfel tu peux aussi :
- ajouter un fruit (poire ou pomme par exemple)
- mettre une pointe de cannelle
- des épices en folie (dans la poireaux pdt on met du curry par exemple)
- mettre du lait de coco (genre lentilles patates douces lait de coco) ou un fromage style kiri
- ajouter des trucs dessus : croûtons tout chauds, amandes effilées, fromage...

@Kleiner Apfel pour la soupe de légumes, je coupe en petits morceaux et je la mange non mixée en rajoutant dans mon bol de la moutarde, du parmesan (et du vin rouge mais mon mec n'approuve pas ahah), c'est trop bon