@Euphorbia si c'est ça, la texture, horrible !!

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@Euphorbia moi, je remarque que tu les dépannes et que tu stresses sur le fait d'être jugée sur l'alimentation
Autant, l'allergie, c'est normal, autant quand quelqu'un peut me prendre mes enfants "à l'arrache", tant qu'ils me sont rendus vivants, en un seul morceau et nourris, le reste, je m'en fiche

@Euphorbia voilà je pense comme @Weena88

@Euphorbia pardon mais (heu mais depuis quand on commande ce qu'on veut manger chez les autres ? Adulte ou enfant ça me choque !)

@Euphorbia sérieux, mais c'est d'un tel sans gêne

Ça me choque vachement aussi @Euphorbia .

Nous cette semaine on a mangé :
- un crumble de légumes d'hiver
- des lasagnes chèvre épinards express
- une poêlée de chou rouge, pommes et châtaignes
- un dahl de lentilles corail épicé et du riz (juste pour moi le midi)

Ce week-end mon compagnon compte faire un pot au feu de la mer et moi un moelleux poires cannelle. J'aimerais aussi tester les pickles de chou rouge pour pimper notre traditionnel smorrebrod du dimanche, je verrai si j'ai le temps.

@ChatMallow est-ce que tu pourrais me donner ta recette de frites de patates douces s'il te plaît ?

@Euphorbia

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Hier j'ai fait un butter chicken vegan, donc sans butter et sans chicken c'était bien bon même si ça n'avait rien à voir donc désolée @OrangeStar

@Balsam la police de la tradition culinaire te réprimande sévèrement (non en vrai tout est permis mais c'est vrai que j'aime connaître l'histoire et les techniques authentiques des plats )

@Yennefer  Avec plaisir, en plus je suis assez satisfaite du résultat ! ça n'égalera jamais des frites faites à la friteuse, mais je me suis régalée. La prochaine fois je les couperai plus fines que ça croustille encore plus. 

Pour 3, j'avais 4 patates douces. 
Les eplucher et les découper en frites en essayant d'avoir relativement la même épaisseur. 
Ensuite dans un saladier j'ai mélangé avec les mains les frites crues, un filet d'huile d'olive, des épices (paprika, mais valable avec tout !) et 3 cuillères à soupes de fécule de pommes de terre, sel, poivre.
Puis étaler les frites sur une plaque de cuisson avec papier cuisson, sans qu'elles se touchent. 
Enfourner dans un four après préchauffage, 200°, environ 30 mn. 

Mon fils en a mangé 
 

Ces derniers jours :
- flan de carottes au cumin
- un misir wot pour le club cuisine (plat ethiopien de lentilles corail avec tomates et épices)
- tatin de poireaux confits au vinaigre balsamique, avec une pâte riz/sarrasin + salade verte

Pour ce week-end et ce début de semaine :
- patates douces au four farcies au fromage de brebis frais + pleurotes grillées
- salade de fenouil braisé, citron, cresson, roquette, noisette, fromage frais
- chou-fleur rôti au paprika, sauce au yaourt, citron, ciboulette, et riz
- polenta + restes de poêlée d'épinards et pleurotes

C'est dimanche batch cooking donc voici le programme de la semaine. Comme on est juste avant le carême, il est assez riche en viande

ce midi : rôti de sanglier aux pommes et sirop d'érable avec des pommes de terre sautées
lundi : potée de choux à la saucisse de morteau
mardi : spaghetti quinoa-tomate
mercredi : hachis parmentier de sanglier / patate douce (j'avais trop de viande de sanglier dans mon bac)
jeudi : pizza maison
vendredi : poisson + ?

@Weena88 Je suis végé

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mais j'ai TELLEMENT l'eau à la bouche de lire "avec pommes et sirop d'érable et pommes de terre sautées" . (Et ne parlons pas du chou en potée ).

Pour ma première participation au topic (je crois ?): ici, ce sera ... dhal de brocolis !

@Fidl
On essaie de limiter la viande, mais on a un voisin chasseur et je dois avouer que j'étais très fière de mon rôti qui était tendre et moelleux

Ici pour l'instant :
- saucisse purée
- légumes à l'étouffée et filets de dinde poêlés + il restera de quoi servir encore des légumes
- soupe chou-fleur / carotte / pomme de terre / poireaux (pour finir les légumes pas utilisés), là encore je pense qu'il en restera
- fenouil et pommes de terre en cocotte au citron confit / ail / ras el hanout à servir avec du poisson ou du poulet
- Pâtes à la tomate (pour finir la sauce)

Edit : @Weena88 je ne suis pas forcément favorable aux conditions dans lesquelles la chasse est opérée aujourd'hui, en tout cas pour ce que j'en connais, mais c'est vrai qu'il y a de quoi se régaler (est-ce que ça justifie que dans certains coins on ne puisse pas se promener en forêt une bonne partie de l'année sans craindre les accidents c'est une autre question)

@AcarusSiro dans le cas présent, il y a un problème de sanglier autour de chez nous, avec y compris des accident "en ville" (dans le bourg).
Et pour l'instant, nous n'avons jamais été gênés pour nous promener en début d'automne ou au printemps. Le reste de l'hiver, c'est trop humide Mais effectivement, c'est un subtil équilibre

Fait ces deux dernières semaines:
- tagliatelles ail-champignons rôtis au four (inspiration puisée ici  ​​​​​​)
- crevettes sautées aux noix de cajou
- bourguignon de jackfruit
- tteokbokkis sautés à l’encornet pour le club
- dahl de pois cassés et patate douce
- soupe de carottes cumin-lait de coco
- lasagnes vg
A faire:
- hachis Parmentier + une portion vg pour moi
- gratin de chou-fleur et pommes de terre 
- nuggets de légumes, frites
- tarte au potimarron