@Albert tu m'ouvres un horizon avec tes boîtes en inox qui passe au micro-onde !

@Lemon moi découvrant l'existence des biberons en inox



Il faut absolument que j'en achète un pour Louve-Big

@Korri emballage sandwichs tissu: je les rince à l‘esu, éventuellement je passe un coup d’éponge avec du produit vaisselle. De temps en temps je les passe en machine.
Ceci dit si le coeur de ton problème est le plastique ça ne va peut-être pas aider pcq les miens ont une couche extérieure en tissu et une couche intérieure en plastique. Mais il existe peut-être des modèles 100% tissu, avec du tissu tissé très serré ou ciré.

Comme dit @Kurmad une serviette en tissu et des élastiques ça fait bien le job.

(Même si moi j‘ai effectivement besoin de qqch d’imperméables car je n‘aime pas les sandwiches secs, je mets souvent des tomates tranchées ou du tahini ou de l’huile d‘olive / de la vinaigrette dans mes sandwichs, j‘aime que mon pain soit légèrement humidifié haha)

Je pop par ici, je viens de temps en temps lire car le sujet est intéressant 

@Korri Pour le congélateur j'utilise des sachet congélation en tissu. En faite on peut en faire avec du coton enduit, comme ça c'est relativement hermétique et la fibre est bien serré pour éviter le givre. J'avais trouver l'idée sur etsy et j'avais fabriquer les miens (sur ce modèle la mais sans la partie transparente, et j'ai fait les coutures en couture à l'anglaise pour plus d’herméticité)
Et pour les sandwichs j'utilise des bee-wraps, des sachets en papier si j'en ai, ou un tupperware

@Kat Comment tu fais pour congeler de la soupe dans des sachets en plastique ?

@MamzelleOups Bocal en verre pour la soupe c'est nickel si jamais (faut juste pas trop remplir sinon ça casse)!

@Polythene Pam J'ai eu à peu près la même réflexion... Je me sens mal car Yuzu a eu des bibs en plastiques pendant 3 ans (à l'époque j'étais pas motivée par le verre, et avec son Rgo on restait religieusement sur le biberon anti reflux sans oser changer), mais j'essaie de changer les choses avec Lime.

@MamzelleOups Je congèle mes soupes dans les sachets en tissus (pas en plastique) que j'ai acheté chez Retour O naturel (RIP), ils sont hermétiques à 100%. Je veille juste à laisser la fermeture en hauteur car je ne sais pas si c'est vraiment étanche à ce niveau. Juste je la verse et je zippe et hop au congel' !
Je n'ai pas testé ceux de Machatelier mais de leur marque j'ai les pochettes à gouter, les sacs à lunch, les emballages à sandwich avec scratch et ils sont tous top !
Je regrette la fermeture de Retour O Naturel ils avaient de super produits. 
 

Pour les liquides, j’ai acheter un moule a mini cake, je verse mes sauces ou liquide dedans, je mets au congélateur, une fois congeler je transferts mes "cube" de sauce ou liquide dans mes sachets congélation. Et ca me fait comme les trucs picards, je peux mes portions. Je trouve ca super pratique.
Comme je suis solo ca évite que mes pots de sauce, ou mes soupes périme avant que je les finissent.

@Korri Merci d’avoir lancé le sujet, avec toutes ces idées j’ai envie de remplacer plein de trucs dans ma cuisine (et pourtant on se sert essentiellement de verre et d’inox). D’ailleurs ça fait un moment que je veux me procurer des boites hermétiques en inox, je vais me motiver pour sauter le pas.

Et je découvre les biberons en inox, ça a l’air trop bien ! Actuellement on trimballe ceux en verre partout mais ça nous est déjà arrivé de casser celui qu’on avait emporté chez des amis et on n’en avait pas de rechange. Heureusement c’était en fin de soirée, on n’a pas eu besoin de nourrir notre bébé avant de rentrer. Depuis j’en ai mis un vieux en plastique mais je ne veux pas m’en servir donc je continue à emporter du verre à chaque fois

Pour les petits biscuits de type cookies, quand j’en cuisine en grande quantité j’utilise des bocaux en verre, soit de type Le Parfait (mais c’est dur d’en trouver des très grands en brocante), soit les maxi pots de cornichons aigre-doux. C’est super pratique, il suffit de mettre un peu de bicarbonate de soude en poudre dedans après le premier lavage pour enlever la odeur résiduelle. Au bout en un jour ou deux ça ne sent plus rien.

Pour les tupps en verre il en existe avec compartiment pour les gamelles du midi ou les goûters. Faut juste vérifier qu'il y ait bien un joint entre les 2 parties vu que ce n'est pas toujours le cas (et perso je trouve ça mieux)


Et pour la sauce des salades je garde les mini pots en verre genre confiture (les mini lots pour goûter ou en hôtel) on peut la poser dans le tupp ou la jeter dans le sac pour éviter que ça arrive détrempé (fonctionne aussi pour la sauce soja si on a fait des makis)

Pareil que les autres, le pain est laissé dans son sachet papier au congélateur.

Ca m'intéresse les biberons inox ! Est-ce-que vous en avez trouvé des micro-ondables ?

Il y a quelques pages, vous parliez de filtrer l’eau avec des carafes, mais est-ce que certaines d’entre vous ont des filtres sur leurs robinets, de type Pureva (qu’on voit partout) ? L’eau n’est pas top dans notre ville.

Bonjour ! Je voulais reprendre des tapis de fou réutilisables, mais je n'arrive pas à savoir si le mieux c'est : téflon + fibre de verre, téflon tout seul, silicone, ou on repartira sur du jetable. Dans tous les cas, c'est pas forcément top pour la santé, et le jetable pollue en plus. Je suis un peu perdue. Merci !

@MamzelleOups la question est intéressante ! Pour le moment je fais en jetable car je ne connais pas les alternatives OK pour la santé, mais je suis toute ouïe !

@MamzelleOups Nous on a un silicone+fibre de verre, mais je ne sais plus la marque, on l'avait acheté dans notre magasin de

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vrac. A l'époque je faisais moins attention, mais globalement avec le silicone en cuisine, il faut faire attention à ce que ce soit bien du silicone dit "Platinium". Ça fait argument de vente bullshit dit comme ça mais en fait ça désigne le type de réticulation chimique qui est beaucoup plus résistant que les réticulations plus courantes, et qui ne relargue donc pas dans la bouffe (notamment les produits gras, ce qui est le cas pour les produits silicone genre moule de base).

Tu peux quand même appliquer le protocole conseillé pour les silicones (tartiner d'huile et cuire à 200° à vide) mais normalement pour les silicones platine ce n'est pas la peine. (PS : ne jetez pas vos trucs en silicone pour autant, à partir du moment où vous avez déjà cuit des trucs un peu gras (le chocolat ça compte) dedans 2 ou 3 fois tout ce qui peut être relargué l'a été, c'est pas ouf mais en même temps vous n'allez pas tomber raide non plus, et maintenant dans tous les cas ça l'a rendu safe aux utilisations futures).

La marque Guy Demarle (qui est très reconnue en cuisine) en fait notamment, ils étaient très connus notamment par leur gamme Silpat, mais j'ai l'impression qu'ils ne la font plus sur leur site et c'est pas sûr que ce soit Platinium, en revanche leur nouvelle Ohra c'est le cas. Par contre c'est pas forcément la moins chère.

Bon par contre le problème du silicone je trouve c'est que t'as beau nettoyer à grand renfort d'eau chaude et de produit vaisselle degraissant, il y a toujours une sensation de gras au toucher, mais bon il faut accepter que c'est comme ça même propre et s'y faire

@MamzelleOups Après m'être trituré l'esprit comme toi (tristesse quand j'ai découvert que les tapis en fibre de verre étaient en fait recouverts de merde), finalement on a laissé tombé l'idée des papiers cuisson en tous genre. On n'utilise plus que des plats en verre. Ça fait bien le taff, ça se nettoie hyper bien (au pire si ça accroche on laisse tremper), c'est sain. On a un grand plat rectangulaire qui fait presque la taille du four, c'est dedans qu'on fait les trucs style frites, samossas etc. Pour les plus classiques (tartes gateaux et quiches), huile+farine (ou beurre+farine encore mieux) fonctionne sans soucis, ou même rien du tout si la préparation est bien grasse de base.

Il n'y a que pour les pizza maison où on continue à utiliser la plaque ronde percée en téflon, juste avec de la farine comme protection (pas de papier), mais c'est vraiment une cuisson flash, le verre ne chaufferait pas assez vite. Ça doit exister en inox ceci dit.

@Indiana Hyper intéressant tes explications !

J'ai abandonné tous les papiers cuisson et acheté des plaques de verre Duralex pour faire cuire tout ce qui est cuit à plat et le reste je le fais dans des plats en Pyrex. pas d'inquiétude pour la santé, ca passe au LV et c'est propre et dégraissé sans problème !
J'ai testé le silicone et la fibre de verre, rien ne m'a convaincue.