Je lis attentivement toutes vos recettes et ça me donne faim !
Je veux bien vos recettes pour celles qui font leur pain maison (buns, bagnat, &Cie) car je maîtrise juste les wraps pour le moment. Merci !

@FéministementMorue merci pour le lien ! J’en ai déjà fait en plus mais hier j’ai eu une flemme de l’espace, j’ai un peu regretté, ç’aurait été meilleur !

@Korri Moi je veux bien ta recette de wraps parce que la seule fois que j'ai tenté, c'était une recette chelou instagram et ça a été la cata et flemme d'en rechercher une autre donc si tu en as une bien !

Sinon je vous lis attentivement, j'ai pas tellement de suggestion parce que je suis à la base plutôt dans la team "un sandwich c'est pas un vrai repas" même si je sais bien rationnellement que si... mais je commence à intégrer les tartines en mode repas-buffet et j'aime bien donc en soit !
Mais c'est vrai qu'en végé j'ai toujours du mal à trouver des idées, et s'il faut trop cuisiner ben à la limite je cuisine plutôt un plat finalement donc bref je vais piocher vos suggestions et tenter tout ça

Est-ce que les tartines compte dans cette catégorie sandwich ?
J'ai une recette galette parmesane aux tomates que j'adore faire pour le midi en été

@Indiana Avec plaisir pour les wraps !
La recette est simplissime, et très facile à retenir sur le principe du "tant pour tant" avec la moitié d'eau par rapport a la farine.
Par exemple pour 4/5 wraps :

- 300g de farine
- 150g d'eau bouillante ou très très chaude
- 3 à 5g de sel

C'est important que l'eau soit chaude, je ne sais pas pourquoi, peut-être une histoire d'amidon ou un truc dans le genre mais en tout cas ça ne marche pas pareil avec de l'eau froide.
Du coup je commence par mélanger à la fourchette pendant 1 grosse minute, puis je passe à la main pendant environ 10 minutes. Pas de temps de repos nécessaire.
En général je divise en pâton entre 80g (wrap "crudités") et 90g (wrap burritos blindés).
Je fais cuire dans une crêpière très chaude, sans ajout de matière grasse environ 1 minutes de chaque côté (quand les bords commencent à se courber, c'est le signal qu'on peut retourner).

Testé et approuvé en mélangeant différentes farines ensemble type épeautre et semi-complet.
Testé aussi avec ajout de farine de maïs pour les burritos, je dirai environ 1/4 de maïs et 3/4 de blé. La pâte est un peu plus collante et longue à travailler, il ne faut pas lésiner sur la farine quand on étale.

Et ça se garde deux à trois jours dans des sachets hermétiques type ik*a.

Au début j'étalais tous mes patons avant de cuire, maintenant que j'ai le coup de main j'en fais 2/3 d'avance puis je cuis et j'étale le reste en même temps comme ça je n'y passe pas 1h (mais on est de la team 800g de farine d'un coup pour faire plusieurs repas).

Et sur ce je vais mettre en pratique tout ça et faire une grosse fournée pour ce soir et demain.

Hier j'ai fait des wraps feta, olives noires, roquette & légumes grillés (courgette, aubergine, poivron rouge). J'ai vu passer l'idée sur Facebook l'autre jour.
Je ne mettais pas forcément les wraps dans les sandwichs, mais c'est vrai qu'on en mange aussi régulièrement ! En fait c'est surtout les sandwichs "classiques" qu'on ne fait pas trop car mon compagnon en mange déjà toute l'année au boulot.

Par contre je n'ai encore jamais fait mes propres wraps, juste la garniture. Merci pour la recette @Korri, il faudrait que j'essaie .