@Meeteetse Je découvre le tofu façon kebab et

@Kurmad des courgettes et des aubergines (ah ah ah quel hilarisme). Alors cette fois j'ai fait revenir un oignon et de l'ail, puis courgettes et aubergines en lanière. J'ai mis du coulis de tomate maison quand ça avait un peu grillé jusqu'à ce que tout soit très tendre. J'ai mis du haché végétal sur la fin de la cuisson. Ensuite fait mon p'tit montage, mis 3 tonnes de fromage mais pas fait de béchamel. Et 20 min au four. Pas compliqué mais long pour que les légumes soient vraiment fondants.

Ah ouais j'admire la patience de faire griller et fondre les aubergines et courgettes, ça doit être méga-bon @Meeteetse !

Ici on a prévu :
- petits pois feta (chauds ou froids selon la météo)
- beaucoup de pastèque
- hachis parmentier
- courgettes farcies façon bolo + riz
- piccata d'aubergines
- haricots verts avec ???
- taboulé de la flemme (avec les restes de légumes)

carné

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent voir ce contenu.

@Yennefer
moi aussi je deteste manger froid, je fais la plaisanterie du boeuf bourguignon spéciale canicule.

Par ici :
- riz et caponata d'aubergine
- salade de gésiers et chèvre chaud
- salade de pommes de terre suédoise et cabillaud poêlé (servi chaud à côté)
- tarte rustique tomates, courgette, feta & poivron
- rouleaux de printemps (pas maison) et salade de crudités + reste de riz
- un gros plat de pâtes au pesto qu'on pourra manger chaud ou froid avec des tomates
- salade de lentilles avec des restes de crudité, des noix et des œufs durs

À venir :
- wok de légumes asiatique
- hachis parmentier + brocolis
- canard confit
- maquereau en boîte + crudités
- tomates farcies (au maquereau?)
- boudin noir + purée

Ces derniers jours :
- salade de vermicelles, crudités et sauce à la cacahuète
- grâtin dauphinois, avec des champignons poêlés
- chili sin carne + riz
- scarpaccia de courgettes + gaspacho
- soupe de courgettes (plein au congel aussi)
- pâtes bolo au tofu
- polenta et sauce tomate
- tsatsiki
- pizza (pas maison!)
- gâteau au chocolat

Plein de salade de tomates, des haricots verts, du melon... l'été quoi

Prochainement : un caviar d'aubergines

Ce soir, un exploit ! (C’est ironique évidemment)
- gratin courgettes ravioles

Ça fait tellement longtemps que je n’avais pas fait un plat chaud… entre les canicules, les périodes où on était que tous les deux à la maison, la location des vacances (chaude aussi car sous les toits et pas envie de s’embêter)…

Helloooo
Ici c'est ambiance pâtes pour ce week-end et cette semaine :

Midis :
Crevettes et haricots verts sautés à l'ail et à l'huile de sésame + coquillettes
Pâtes carbo et haricots
Curry de porc aux poivrons et au lait de coco + riz
Poisson pané, purée et petits pois

Soirs :
Melon, jambon et brochettes de tomates mozza
Nuggets végé et galettes de légumes pour les petits / taboulé et gaspacho pour les grands
Salade de pâtes
Salade de concombres et patates
Nems et nouilles sautées aux légumes

Ces derniers jours :

- velouté froid de courgettes, basilic et menthe
- gaspacho de concombre
- wraps aux haricots rouges, sauce tomate au cumin + dès de tomates, concombre et persil
- salade de lentilles vertes aux lardons, échalote et persil
- tarte à la tomate, moutarde, romarin et feta
- salade de pommes de terre, carottes et haddock fumé
- salade de haricots verts, tomates, œufs durs
- aubergines au four farcies au riz, tomate, paprika et zaatar

Pour les prochains jours :
- piperade
- tatin de courgettes et ricotta + miel
- ah et j'oubliais : tagliatelles aux girolles

Cette semaine :
- Jambon / Pdt sarladaises (ramenés de Dordogne, un délice !)
- Barbecue / semoule ratatouille
- Gratin de ravioles aux courgettes
- Steak hâchés / pâtes
- Crevettes et riz
- 2 crêperies de prévues cette semaine aha !

Je vous lis régulièrement et je vous admire !
Je suis à un stade de fatigue mentale des repas, je sais plus quoi faire à manger  
J'ai donc une petite question orga : est-ce que vous avez un outil visuel pour planifier les menus de la semaine et coordonner votre liste de course ? Une appli, un tableau sur le frigo ? Je cherche un outil facile et pas trop moche, plutôt papier, pour me remotiver à prévoir les menus à l'avance. Merci  
J'espère que je ne suis pas trop HS  

@Polythene Pam On utilise la liste partagée google (notes keep) mais il y en a plein d'autres. Ca permet de faire une indentation par plat. Par exemple :
- tartiflette

• patates
  
• reblochon
  

- tarte aux fraises

• farine
  
• fraises
  

Mais on se sert aussi de l'indentation pour distinguer ce qui est à prendre à la biocoop et à super u.
Et c'est pratique pour les quantités car mon mec ne prend jamais assez d'oignons, donc comme ça s'il les voit dans 3 plats différents il sait qu'un kg ne suffira pas.
Et comme il conserve la liste des trucs cochés tout en bas, quand on manque d'idées on la rebalaye.

Et sur l'appli U, ils ont des suggestions de menus franchement pas mal (tu peux mettre tes critères style végé) et il te met directement les ingrédients dans ton panier drive.

@Polythene Pam j'ai une note dans mon tel avec une liste de repas et en-dessous une liste de courses à cocher. C'est pas très sexy comme système...

Les recettes de ces jours-ci un peu en vrac :
- lasagnes aux PST + salade et roquette du jardin
- pizza houmous/courgettes
- poivrons farcis (tofu, champignons...) + quinoa ou semoule
- poivrons marinés
- plein de tsatsiki (avec les concombres du jardin)
- caviar d'aubergines avec beaucoup d'ail
- ratatouille, pois chiches, semoule
- ratatouille + quino
- pâtes au pesto + melon
- curry courgette cacahuète + riz
- gratin dauphinois + salade
- seitan + haricots plats + gaspacho
- soupe de légumes classique

- cookies
- brioche perdue à la cannelle
- chouquettes
- cheesecake banane myrtille pour les enfants

Merci @Kurmad et @Balsam ! Je vais tenter Keep  
Entre la panne frigo/congel pendant les vacances et l'invasion de mites alimentaires, c'est bien je repars totalement de zéro  

@Polythene Pam Ici, on a un tableau sur le frigo : un truc trouvé sur Canva (motifs automne  ) qui comporte deux cases pour chaque jour (repas midi/repas soir), un encart liste de courses et un encart "notes" (où on note nos idées avant de les répartir).
Ça fonctionne très très bien environ la moitié du temps : on est hyper dedans durant 2-3 mois, puis on arrête d'un coup sans s'en rendre compte (ex: vacances où on n'est pas chez nous)   . (N'ayant pas de smartphone, c'est la version low tech du truc partagé   ).
Sans ce système, mon copain se retrouve régulièrement à faire des courses quatre-cinq fois par semaine en bas de chez nous car il ne se projette pas sur les repas  .

J'ai récupéré un panier de légumes hier et j'ai trop envie de tout cuisiner ! J'ai prévu :

- aubergines à la parmiggiana
- tzatziki maison
- salade lentilles, tomates cerises et mozza
- du pesto frais pour des spaghetti au pesto pour le retour des enfants chez moi
- une piémontaise
- des courgettes farcies façon tartiflette VG
- un muesli / granola maison pour les petits déjeuners des enfants

@Polythene Pam ça répond peut-être pas complètement à ta question mais pour les pannes d'inspiration, moi je fonctionne en "catégories" et j'essaie de faire un plat par catégorie par semaine. Les catégories étant :
- un plat à base de pâtes, riz, semoule, polenta (lasagnes, taboulé...)
- un plat avec une pâte (pizza, tarte, cake, galettes de blé noir, tartines...)
- un plat à base d'oeufs (omelette, œufs coque, œufs cocotte...)
- un plat à base de légumineuses (chili, curry, salade de pois chiches...)
- une salade à base de légumes verts (salade verte, haricots verts, endives, chou kale, céleri branche selon la saison avec ajout de crudités, fruits, fruits secs, toasts, fromage, oeufs durs...)

En hiver on fait aussi une soupe par semaine, c'est pas forcément un plat complet, plutôt une entrée, mais quand on a la flemme on mange ça en plat unique avec du granola salé, une salade verte et voilà.

En général je pars au marché avec 2-3 idées de plats pour la semaine et j'achète en fonction de ma liste mais ça peut aussi arriver que je ne trouve pas ce que j'avais prévu et je compose les menus en fonction des légumes que je trouve.
Mon système n'étant pas miraculeux malgré tout car j'ai régulièrement des pannes d'inspi qui coïncident avec des gros épisodes de flemme.

Je viens de trouver le livre de cuisine de Yotam Ottolenghi Simple d'occase, je le cherchais depuis un moment justement pour essayer de renouveler un peu mes idées de menus !
Je croule sous les concombres depuis bientôt deux mois (et j'en ai ras-le-bol j'en ai encore cueilli 5 hier ), je vais donc commencer par tester sa recette de raïta de tomates et de concombres.
J'ai aussi des aubergines donc je vais tenter la salade de lentilles aux aubergines rôties.
Et ce midi c'était crumble aux pêches du jardin.

@Polythene Pam ici aussi j'utilise Keep avec une liste repas et une liste courses ! Et je lis ce topic pour avoir des idées + comme @Patagon depuis l'an dernier j'ai 3 "thèmes" récurrents : pâtes, facile, et soupe.

Cette semaine on a donc :
- pâtes à la puttanesca
- cordons bleus VG + haricots verts (plat facile)
- soupe au pistou
- chili sin carne
- moussaka vg

Je cherche justement une idée de repas sympa à base de légumes de fin d'été pour demain soir Je n'ai pas envie d'embrayer tout de suite sur les poireaux et les courges, mais les températures ont déjà bien chutée