@Korri  Elle donne beaucoup trop envie cette recette !!   Je crois qu'il va falloir que je teste ça quand j'aurai un peu de temps !!

@Natylia Fonce tu ne seras pas déçue !
Elles sont vraiment ultra moelleuses, j'en reviens pas du résultat. La prochaine fois j'essaierai en faisant un mélange de farine car on aime bien ajouter de la complète dans nos préparations. Là c'est que de la T65, tu le sens c'est très léger et j'aurai pu en dégommer 2 d'affilée.

Je n'aurais pas trop réussi à faire ce challenge, ce mois ci. Je fous des œufs ou du fromage partout.

Mais je me garde la recette de faumage à la courge. Quand je me serais résignée à acheter des légumes d'automne

Et sinon, sans sortir de ma zone de confort, j'ai fait la recette absolument incroyable de cookies façon croissant aux amandes de l'herboriste. C'est un de mes gâteaux préférés, je ne m'en lasse pas. (Mais pas une découverte, quoi)

J'ai pas pu participer ce mois-ci mais j'avais dans l'idée de faire un toast au poivron avec une soupe de lentille corail.

Pour terminer la saison des salades hier j'ai fait une salade de couscous perlé, légumes verts (petit pois, roquette et avocat) avec du tofu snacké. Je fais la recette de Tristan Peugeot pour le tofu, et c'est vraiment LA recette qui a réconcilié tout le monde avec le tofu à la maison ! En plus elle est un peu passe partout, j'en fais pour garnir des pitas, des salades, ou juste avec du riz ou nouilles sautées.

La recette

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Pour les commentaires marmiton : je fais souvent l'impasse sur le citron et les graines de sésame, et j'aime bien remplacer l'huile par de l'huile piquante !

À peine en retard, j'ai fait les aubergines à la chermoula en faisant moi-même mon citron confit ce soir .

Et ben c'était bon ! Mon papa a dit que le contraste entre le citron de la chermoula et les raisins du boulgour était hyper stylé. Mon mec a bien aimé (rare pour un plat vegan) et ça lui a bien remonté le moral après sa grosse lose de la journée

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donc ça compte aussi pour le thème comfort food de ce mois

Juste un petit bémol pour le citron confit au micro-ondes, c'est plus du citron cuit à l'eau ou alors j'ai raté. C'était hyper bon mais pas vraiment confit. J'ai eu envie de boire le jus de cuisson en soupe mais comme j'ai fait la version salée c'était pas une bonne idée.

@Kurmad C'est vrai que c'est pas du 100% vrai confit, mais j'aurais pas dit cuit à l'eau non plus quand je l'ai fait
Mais par exemple, moi je n'avais quasiment plus d'eau/jus de cuisson à la fin, j'aurais pas vraiment pu boire ce qu'il restait. Donc peut-être que tu as mis un peu trop d'eau ? Après je suis pas expert non plus, je l'ai fait exactement qu'une fois

@Indiana Ah ouais j'avais suivi une recette qui disait de recouvrir d'eau mais je n'ai pas tassé les citrons dans le bocal alors effectivement peut être que j'avais trop d'eau. En tout cas ça sentait hyper bon dans toute la maison et juste ça ça valait le coup.