Fait :
- saucisses-lentilles
- confit de canard et patates sarladaises
- soupe de citrouille et chataigne
- tomates sans gout et brie + restes
- légumes vapeur (patate douce brocolis patates échalote)
- lieu noir sauce estragon/échalotes/citron

A venir :
- Brunch du lundi (salade verte, truite fumée, omelette, fromage)
- poulet champignons (enfin pour ça il faudrait qu'on trouve des champignons dans la forêt, déjà 3 échecs...)
- endives au jambon
- soupe courge et patate douce ? J'ai un doute sur le mélange...

Question décongélation :
J'avais un hachis de légumes au congélateur pendant la panne Ciaran ... Est-ce que vous pensez que je peux le recuire pour faire des empanadas mercredi ?

Pour moi, ça marche. Du moment que ça cuit à nouveau.

@Weena88 Je confirme ce que dit ma vdd. Par contre il faut bien que ça recuise (au moins 100°C à cœur pendant plusieurs minutes), un rechauffage ne suffit pas.

@Kurmad est-ce que je peux atteindre ces températures là à la poêle ? Où il vaut mieux que je le réchauffe au four avant de fourer mes galettes et de les plonger dans l'huile?
Je pense que juste l'huile ne suffira pas pour avoir 100° à cœur.

@OrangeStar jusqu’à 48h, je ne me serais pas "inquiété", mais là, on a eu trois jour sans électricité ...
J'avais mis des choux-fleurs à congelé, ils avaient viré marron
Mais globalement, en cuisinant tout cette semaine, on aura jeté de 30% de congélateur, qui est un petit congél trois tiroirs, ça ne représente pas un gros gaspillage. D'ailleurs, on n'a pas été malin, ayant une poêle fonctionnelle, on aurait pu faire les poêlées même sans élec

Edit : @Weena88 Si c'est pour recongeler, je recuirais au four. Sinon tu peux manger tel quel ce qui est comestible.

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@Kurmad oui, j'en suis sûre, quand on a su que la panne de courant durerait encore quelques tour de cadrant, on a commencé à manger le congélateur et les glaces étaient fondues ...

Je fais comme @Kurmad .
Et pour le moment ça passe.

Au programme cette semaine 

- Wraps avec comme garniture : chou rouge cru, patates douces grillées, oignons rouges crus, halloumi et houmous
- Quiche aux oignons + salade
- Fajitas
- Courge butternut rôtie façon hasselback
- Soupe carottes, curry et lait de coco
- Dubu Gangjeong (tofu frit coréen à la sauce pimentée) + riz
- Une recette que veut faire mon mec, j'ai pas tout compris mais je sais que c'est à base de lentilles vertes et que c'est épicé   ​​​​​​​

Étant en arrêt j'essaie de vraiment planifier les menus pour optimiser les courses, parce que je trouve qu'on a un budget alimentaire énorme pour 3
HS

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Et donc cette semaine :
- poulet rôti, pommes de terre et haricots verts surgelés avec des copains qui viennent aider pour les travaux
- tarte à la courge
- pâtes aux épinards et chèvre
- soupe poireaux, carottes, pommes de terre
- gratin chou fleur et pommes de terre
- poêlée de riz, chou rave, tofu
- haricots blancs en boîte et poêlée carottes oignons

@OrangeStar Je prie pour toi et je bave en même temps .

@OrangeStar pour le spoiler HS

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Et bravo pour ta pâtisserie, je connais pas tous les mots que tu emploie alors ça m'impressionne

@OrangeStar Je n'ai rien compris à la description de la pâtisserie mais n'hésite pas à nous partager la photo ici

@OrangeStar Ca m'a l'air risqué si tu le sors 7h à l'avance hors du frigo sans surveillance... Tu pourrais peut-être le mettre dans un genre de sac isotherme premier prix, il decongèlera moins vite qu'à l'air libre ?

Ca m'angoisserait tellement après un tel travail !

@OrangeStar Ton entremet a l'air délicieux . Avant j'adorais faire de la pâtisserie mais, ça, c'était avant . J'entraîne quand même les filles, un jour on pourra faire ça toutes les trois . Choupette est en train de s'entraîner à lire par-dessus mon épaule, ma tranquillité sur le forum est grandement compromise.

Je vais aussi aller voir le topic argent je crois @Kleiner Apfel .

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Cette semaine:
- steaks de thon, pâtes
- galettes vg (tofu fumé, champignons, râpé)
- burgers de betterave, chèvre
- croque-madame, soupe potimarron-coco-gingembre
- wrap vg (patate douce grillée, halloumi, houmous, oignons rouges) @Tofu McCromesqui 
- repas anniversaire: aligot, saucisses, gros gâteau du pâtissier
- apéro dinatoire
- saucisses vg, purée de légumes (surgelée)
- sandwiches en ville avec Choupette
- bortsch @Weena88 @Balsam 
 

@Nimrë pour ton spoiler

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cette semaine j'ai planifié mes menu et on a mangé:
- Soupe de pottimaron
-Crumble de potimarron
- tarte rustique aux champignon
-Filet de Poulet crème champignon et potimarron

J'ai fait aussi un banana bread (bananana bananana banana split).
Mon compagnon en a assez de manger du pottimarron

@triste-songe @Meeteetse J'ai toujours cette "adaptation" en tête quand je fais un banana bread.

Ici on a eu:
- purée mousseline et faux filet de bœuf
- apéro : mini knacki, chips puis soupe de légumes et gâteau à la citrouille
- foies de lapin à l’échalote et vinaigre balsamique, purée de potiron et patate douce, dessert gâteau de ménage

Et on aura
- pizzas maison
- endives au jambon
- salade d’endive poire et roquefort
- nems (pas maison) et riz cantonnais maison
- curry végétarien : lentilles, potiron, aubergines, poivron, tomates, coco
- gratin potiron ravioles
- flan invisible aux pommes