Je sèche totalement pour ce soir ... j'ai une réunion à 19h donc il faudrait quelques choses que je puisse préparer cet après-midi ...
Sinon, cette semaine, j'ai prévu :
mardi - poêlée de légumes + ebly
mercredi - gratin de crozets et poireaux à la cancoillotte (poke @Nimrë )
jeudi - tarte aux thon
vendredi - poisson ?
samedi - saucisse du marché
?
dimanche - steack haché + pdt sautées
pâtes à la provençale
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
@Weena88 des croques monsieur? De la soupe ? Une quiche sans pâte ou un clafoutis salé ? Ou carrément charcuterie /pain/ fromage 
…
…@Krinekrine je sens que je vais passer le gratin ce soir et que ce sera risotto mercredi soir 
Présentation : Maman de FeuFollet (11/2014), LutinCoquin (07/2016), PetitPrince (2019 †), DouxMenestrel (04/2021)
Mes créations sur : IG
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Ce soir ce sera grill cheese champignons comté dans du pain de campagne et soupe de légumes.
@Soulsight on en mange toutes les semaines chez nous 
... celà dit j'essaie de varier un peu parce qu'on se lasse (enfin surtout moi j'ai l'impression). Dimanche dernier j'ai remplacé par un clafoutis tomates cerises et feta (ça prend pas plus de temps) cette semaine par un cake chorizo/feta/poivrons (pareil c'est pas compliqué).
... celà dit j'essaie de varier un peu parce qu'on se lasse (enfin surtout moi j'ai l'impression). Dimanche dernier j'ai remplacé par un clafoutis tomates cerises et feta (ça prend pas plus de temps) cette semaine par un cake chorizo/feta/poivrons (pareil c'est pas compliqué).
J'ai fait un croque monsieur patate douce-cheddar grâce à vous et c'était délicieux en plus d'être très rapide, merci ! 
Je pense que je vais remettre ça ce midi.
J'avais accompagné ça d'une soupe au potimaron que je fais toujours aussi mal. Je sais pas quel est mon problème avec l'association de la courge mais c'est jamais très bon, alors que j'aime toutes les soupes à la courge chez les autres
Je n'écris jamais ici car je suis extrêmement peu douée en cuisine mais ça permet de donner des idées donc merci !
Je pense que je vais remettre ça ce midi. J'avais accompagné ça d'une soupe au potimaron que je fais toujours aussi mal. Je sais pas quel est mon problème avec l'association de la courge mais c'est jamais très bon, alors que j'aime toutes les soupes à la courge chez les autres
Je n'écris jamais ici car je suis extrêmement peu douée en cuisine mais ça permet de donner des idées donc merci !
@Gringo Très contente pour vous deux ! Et moi aussi je comprends pas pourquoi c'est pas proposé en resto, ça serait un succès fou (mais les tables des Belettes n'ont rien a envier au restaurant, c'est ça la vraie raison 
)
J'ai pas noté tous les repas des dernières semaines, en vrac on a eu :
- Tantanmen, encore
- Farandole de pizzas maisons
- Croziflette poireaux pour le club cuisine, j'irai raconter le mini fail de la tarte tatin
- Purée de pois cassés et vraies saucisses de viande sorties du fond du congel
- Potage dubarry
- Courge panée et riz vinaigré (et chou sauce sésame)
- Tajine poulet/figue pour un repas en famille
- Un craquage fastfood en sortie du club de sport
- Plusieurs crumble pommes / épices de Noël
- Riz frit au kimchi maison (j'ai unlock une nouvelle passion pour la fermentation )
- Poêlée patate douce / carotte / panais et oeufs au plat
- Un resto libanais avec les copines du sport
- Oyakodon avec des émincés VG
- Un repas coréen avec 5 banchan différents, on s'est éclaté le bide (mon beau-fils a qualifié ça de "festin de ouf"
) et j'en suis tellement fière que je vous mets la photo
Voilà, aucune idée de ce qu'on va faire cette semaine. On a un chou romanesco dont faudra vite s'occuper (peut-être en curry ?) et toujours des cageots de pommes à écouler.
Et moi aussi je comprends pas pourquoi c'est pas proposé en resto, ça serait un succès fou (mais les tables des Belettes n'ont rien a envier au restaurant, c'est ça la vraie raison )J'ai pas noté tous les repas des dernières semaines, en vrac on a eu :
- Tantanmen, encore
- Farandole de pizzas maisons
- Croziflette poireaux pour le club cuisine, j'irai raconter le mini fail de la tarte tatin
- Purée de pois cassés et vraies saucisses de viande sorties du fond du congel
- Potage dubarry
- Courge panée et riz vinaigré (et chou sauce sésame)
- Tajine poulet/figue pour un repas en famille
- Un craquage fastfood en sortie du club de sport
- Plusieurs crumble pommes / épices de Noël
- Riz frit au kimchi maison (j'ai unlock une nouvelle passion pour la fermentation
)- Poêlée patate douce / carotte / panais et oeufs au plat
- Un resto libanais avec les copines du sport
- Oyakodon avec des émincés VG
- Un repas coréen avec 5 banchan différents, on s'est éclaté le bide (mon beau-fils a qualifié ça de "festin de ouf"
) et j'en suis tellement fière que je vous mets la photo Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent voir ce contenu.
Voilà, aucune idée de ce qu'on va faire cette semaine. On a un chou romanesco dont faudra vite s'occuper (peut-être en curry ?) et toujours des cageots de pommes à écouler.
@Korri j'espère que je te l'ai pas déjà demandée mais je suis intéressée par ta recette de tantanmen 
mais je suis intéressée par ta recette de tantanmen 
J'ai ma BS qui arrive demain jusqu'à lundi, il faut que je prévoie quelques repas histoire qu'on passe pas le week-end à faire des courses et se creuser la tête mais j'ai pas d'inspiration et j'ai la méga flemme 
Vous auriez pas des idées ? J'ai envie de faire des repas houmous/chips en ce moment mais bon on va pas faire ça tout le week-end
Contraintes : végétarien ou vegan, pas trop de préparations, je suis pas ultra fan de courge même si c'est la saison et que j'en mange un peu, mon fils n'aime pas le fromage donc j'évite les trucs genre raclette, grâtins maxi fromage... (même si il mange les légumes à côté). On en a un peu marre des soupes, et on mange déjà des pâtes ce soir.
Voilà si quelqu'un a des suggestions
Vous auriez pas des idées ? J'ai envie de faire des repas houmous/chips en ce moment mais bon on va pas faire ça tout le week-end Contraintes : végétarien ou vegan, pas trop de préparations, je suis pas ultra fan de courge même si c'est la saison et que j'en mange un peu, mon fils n'aime pas le fromage donc j'évite les trucs genre raclette, grâtins maxi fromage... (même si il mange les légumes à côté). On en a un peu marre des soupes, et on mange déjà des pâtes ce soir.
Voilà si quelqu'un a des suggestions
Ne pas citer, merci !
@Balsam Une quiche: pour faire rapide, j'en fais une à la ratatouille avec un bocal tout prêt.
Des légumes rôtis : un peu de découpe au départ et ensuite tu mets le tout au four avec de l'huile d'olive et des épices.
Des pois chiches tikka massala : tu fais revenir un oignon et de l'ail, tu ajoutes une grosse conserve de pois chiches, ensuite un bocal de sauce tikka massala, une brique de lait de coco, des noix de cajou et tu laisses mijoter un peu, le temps de faire cuire du riz.
Des légumes rôtis : un peu de découpe au départ et ensuite tu mets le tout au four avec de l'huile d'olive et des épices.
Des pois chiches tikka massala : tu fais revenir un oignon et de l'ail, tu ajoutes une grosse conserve de pois chiches, ensuite un bocal de sauce tikka massala, une brique de lait de coco, des noix de cajou et tu laisses mijoter un peu, le temps de faire cuire du riz.
Modifié en dernier par NightSky le 04 déc. 2025, 20:37, modifié 1 fois.
Biscuiterie ambulante
Faits
- dorades entières grillées, riz, salade
- nouilles sautées aux petits légumes et au magret de canard
- filet de saumon à l'aneth, pommes duchesse
- wraps "tex mex" effiloché barbecue vg / haricots rouges écrasés / tomates, poivrons, coriandre
- purée de pois chiche pimentée / salade
- soupe en brique, grilled cheese avec fromage à raclette
À faire
- bourguignon au vin desalcoolisé (j'ai déjà preparé cette partie mais pas encore goûté, à voir), pommes de terre vapeur
- quiche aux poireaux
- dorades entières grillées, riz, salade
- nouilles sautées aux petits légumes et au magret de canard
- filet de saumon à l'aneth, pommes duchesse
- wraps "tex mex" effiloché barbecue vg / haricots rouges écrasés / tomates, poivrons, coriandre
- purée de pois chiche pimentée / salade
- soupe en brique, grilled cheese avec fromage à raclette
À faire
- bourguignon au vin desalcoolisé (j'ai déjà preparé cette partie mais pas encore goûté, à voir
), pommes de terre vapeur- quiche aux poireaux
Fait ce week-end :
- croziflette
- crêpes
A faire :
- chili VG
- butternut farcie aux champignons
- soupe quelconque
- croziflette
- crêpes
A faire :
- chili VG
- butternut farcie aux champignons
- soupe quelconque
Biscuiterie ambulante
- Des "French carbo" (aka des pâtes aux lardons / oignons / crème ) vg, on a testé les lardons H*ppyvore et on a été plutôt convaincus
- Une quiche poireaux / chèvre
- Des "samossas" pâte feuilletée pdt / petits pois + sauce yaourt coriandre
- Du mapo tofu + riz (pour celleux qui avaient suivi mes aventures sur le topic poireaux, j'ai finalement trouvé du doubanjiang ! j'ai pas réitéré l'expérience poireaux mais quel délice dans la sauce mapo)
Et reste à faire :
- Soupe de porc épicée, épinard, nouilles de riz
- Pad thai vg
) vg, on a testé les lardons H*ppyvore et on a été plutôt convaincus - Une quiche poireaux / chèvre
- Des "samossas" pâte feuilletée pdt / petits pois + sauce yaourt coriandre
- Du mapo tofu + riz (pour celleux qui avaient suivi mes aventures sur le topic poireaux, j'ai finalement trouvé du doubanjiang ! j'ai pas réitéré l'expérience poireaux mais quel délice dans la sauce mapo)
Et reste à faire :
- Soupe de porc épicée, épinard, nouilles de riz
- Pad thai vg
@NightSky @Kurmad @Eliza merci pour vos idées !
Cette semaine et ce week-end :
- gougères et salade
- pâtes aux champignons
- Soupe de légumes
- poireaux du jardin au miso + sûrement du riz
- feuilleté au chou vert
- burgers (galette butternut pois chiche, oignons rouges, salade et raclette)
- Couscous de légumes
- salade tiède de lentilles, betteraves, cébette, tofu émietté
- apéro maison : houmous, tartinade de betterave, tarama végétal, blinis, cake olive/tomates séchées
- oeuf au plat et carottes râpées
- des cookies
Cette semaine et ce week-end :
- gougères et salade
- pâtes aux champignons
- Soupe de légumes
- poireaux du jardin au miso + sûrement du riz
- feuilleté au chou vert
- burgers (galette butternut pois chiche, oignons rouges, salade et raclette)
- Couscous de légumes
- salade tiède de lentilles, betteraves, cébette, tofu émietté
- apéro maison : houmous, tartinade de betterave, tarama végétal, blinis, cake olive/tomates séchées
- oeuf au plat et carottes râpées
- des cookies
Ne pas citer, merci !
Une apparition ici pour la prép' du repas de nouvel an, d'une rare cohérence .
J'ai commencé la bûche aujourd'hui : chocolat framboise cette année, j'ai fait l'insert chocolat-framboise avec ma petite purée de framboise maison, et le biscuit à base de poudre de pécan cacao et framboises fraîches, ça a l'air pas mal du tout ! Étape 2 demain : la mousse et le montage
À côté de ça je me lance dans un chanko nabe en plat cette année, comme promis à mon fils qui lit bien trop de mangas (rappel à moi-même : arrêter de faire des promesses wtf en juillet en me disant "c'est pas grave c'est dans longtemps"). J'ai tous les ingrédients difficiles à trouver, demain je commence par faire les boulettes de poulet et le dashi .
J'avais dans l'idée de faire des gambas snackées à côté pour mon mec et moi mais je me demande si on ne va pas juste enchaîner sur un repas plus tradi de nouvel an le lendemain, en fonction de ce que je trouve, donc à voir.
.J'ai commencé la bûche aujourd'hui : chocolat framboise cette année, j'ai fait l'insert chocolat-framboise avec ma petite purée de framboise maison, et le biscuit à base de poudre de pécan cacao et framboises fraîches, ça a l'air pas mal du tout ! Étape 2 demain : la mousse et le montage
À côté de ça je me lance dans un chanko nabe en plat cette année, comme promis à mon fils qui lit bien trop de mangas (rappel à moi-même : arrêter de faire des promesses wtf en juillet en me disant "c'est pas grave c'est dans longtemps"
). J'ai tous les ingrédients difficiles à trouver, demain je commence par faire les boulettes de poulet et le dashi .J'avais dans l'idée de faire des gambas snackées à côté pour mon mec et moi mais je me demande si on ne va pas juste enchaîner sur un repas plus tradi de nouvel an le lendemain, en fonction de ce que je trouve, donc à voir
.@OrangeStar Tout à l'air super bon, je suis admirative que tu fasses la buche toi-même !
Tu fais le dashi toi-même aussi ?
Tu fais le dashi toi-même aussi ?
@Kurmad je fais des bûches pour m'entraîner parce que clairement j'ai une immense marge de progression au vu des bûches des années précédentes . Mais je pars quand même avec un énorme avantage cette année : j'ai de vrais moules à bûche et un thermomètre de cuisson ! (Avant je faisais avec un moule artisanal fabriqué avec des rouleaux de pq )
Et oui pour le dashi!
. Mais je pars quand même avec un énorme avantage cette année : j'ai de vrais moules à bûche et un thermomètre de cuisson ! (Avant je faisais avec un moule artisanal fabriqué avec des rouleaux de pq )Et oui pour le dashi!