Fail de samedi...
Super idée, je vais faire des financiers : j'ai du chocolat blanc, des fraises à terminer (du congèl rassurez-vous) et tiens plutôt que de mettre de la poudre d'amande, j'ai des noisettes

Ca-ne-se-mélange-pas... Voilà ! c'était pas bon.

@Soulsight ça sonne très bien pourtant !

@Compote 
J'y croyais aussi ! Individuellement, ces éléments sont bons. Ensemble, on est plutôt sur un gloubi-boulga où les goûts se succèdent sans se mélanger et à la fin tu as la noisette qui te dit "hé, tu ne m'a pas oublié tout de même?? Je suis là à tapisser ton palais". J'adore la noisette, mais là, elle est plutôt malvenue.

Je te rejoins dans la loose @Merlu

Parait qu'aujourd'hui c'est la chandeleur, et donc le jour de la marmotte des crêpes...

Donc j'en fais dans l'optique de faire un gâteau de crêpes...

Au bout de 4 gloubi boulga de crêpes, je me dis qu'il ne sera pas bien epais ce gâteau

@Merlu
Essaie avec plus d'eau?

On en a un aussi et on ne l'utilise jamais parce que le fond crâme aussi...

Parlant crêpes, si l'idée vous vient de faire des crêpes au chocolat en utilisant des briques de lait d'amandes au chocolat... c'est la pire idée du monde, ça cuit pas, ça colle, c'est dégueu, une vraie catastrophe. Le pire, c'est que je suis tellement têtue, que j'en ai fait 2 fois en me disant que j'avais dû me tromper la 1re. Spoiler alert : je me suis trompée en rien, c'est de la merde et ça ne marche pas

Récemment j'ai voulu réaliser un cake 100% vegan. Je suis pas vegan mais j'organisais une soirée chez moi et je m'étais mise en tête de faire des bouchées apéro pour mes invités tout en respectant les préférences alimentaires de chacun.e. J'ai utilisé du lait de soja à la place du lait de vache, des graines de lin pour obtenir la consistance liante des oeufs, du faux-mage à base de noix de coco fumée trouvé à l'épicerie. Le mélange n'a pas cuit, ne s'est pas solidifié, le faux-mage n'a pas fondu et avait une texture limite plastifiée, et le tout ressemblait plus à du pudding qu'à un cake 

Fail culinaire en cours : j'ai voulu tenter la recette ancestrale de ma famille pour les beignets de mardi-gras , la pâte avait l'air nickel, je découpe plein de petits losanges dedans, les mets à tremper dans l'huile bien chaude et... rien Genre ils restent complètement plats, j'ai fini la première "fournée" et j'ai l'impression de manger des Tuc sucrés Je ne sais pas trop où ça a foiré,  il n'y avait peut-être pas assez de levure, ou j'ai fait la pâte trop tôt, ou je n'avais pas assez d'huile dans ma sauteuse... (dans mon malheur j'ai eu de la chance, j'avais prévu de les apporter pour manger au poney ce soir sans prévenir du coup personne ne sera déçu.e )

Je pense que ça se congèle bien la moussaka

mon fail culinaire: une recette de tiramisu de noël à 4 mains ^ , je lisais la recette et j'ai sauté une ligne. Au final, ça s'est bien terminé mais je sais qu'on va tjr me resortir cette histoire.

Tiens je repense à quelque chose:
dans les boites oldelpaso il y a un sachet d'épice pour guacamole et ça a bien fait marrer mon compagnon quand je lui ai dit que je mettais de la crème à la place de l'avocat.
"Et paf ça fait du guacamole"
C'est quand même très bon. Ca adoucit le piquant.

@triste-songe 
Tu me rappelles un running gag entre mon mec et moi (je devais le mettre en image mais bon tant pis je ne l'ai jamais fait).

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent voir ce contenu.

Voilà, ça me fait encore pouffer aujourd'hui... On avait réfléchi aux différentes cases, y'avait que le personnages qui me bloquait, un jour je me lancerai

Pour le coup des restes collés à l'éponge, je rigole mais ça a dû arriver à tout le monde ce genre de mésaventure.

Hier j'ai encore tenté de faire des pâtes maison, la moitié que j'ai fait hier sont restées encore un peu collantes avant cuisson si bien qu'elles ont eu tendance à s'amalgamer pendant la cuisson. Surtout avec la position spaghetti que je trouve trop fine. Ma grand-mère doit s'arracher les cheveux (ou se foutre de moi) de là haut
Du coup j'ai beaucoup fariné l'autre moitié de pâte qui me restait, je place de gros espoirs dessus pour ce midi

J'ai fait des madeleines pour la 1re fois. 1er chronomètre de 4 min. Heureusement, ma mère était là pour me faire remarquer que mes 4 min étaient bien longues et que ça commençait à sentir le brûlé. J'avais mis un chrono de 4h Bon heureusement ça restait mangeable !

Hier je suis une recette YT pour une tarte au citron, Il fallait mettre 10 minutes au four avec des poids dedans puis 10 minutes après avoir enlevé les poids. Dès que j'ai enlevé les poids les bords de la pate sablée sont retombés directement, et à 180° c'était trop chaud pour les remonter, je suis allée acheter une pate toute faite.
Heureusement au fin fond des commentaires une seule personne signalait le même problème, ça m'a légèrement consolée.

@Merlu Ça aurait sa place dans "J'avais lu autre chose", mais svj'ai lu que tu devais faire chauffer la pâte avec des "poils" dedans, miam

Hier soir, j'ai fait du lourd !

J'ai décidé de faire des beignets de poireaux-chou chinois-oignon.
Je prépare la pâte à beignet que je sale, mon homme coupe les oignons pour les mettre dans la pâte au fur et à mesure. Pendant ce temps je décongèle les légumes. Je prends le poireau que je vide en bloc dans la pâte. Tiens, il se tient vachement bien en bloc et il a un vert différent... Oh malheur ! C'est pas du poireau, c'est de la rhubarbe !
Rattrapage en catastrophe, j'essaie d'extraire les morceaux de rhubarbe de ma pâte, je fais cuire un gros beignet avec en me disant que ca sera mon petit dej du lendemain. J'ajoute le chou après avoir fait de mon mieux pour laisser le moins de rhubarbe possible.
Verdict :
- Les beignets salés de chou-oignon-rhubarbe : validés
- Le beignet sucré-salé de rhubarbe oignon : pas validé

Après avoir raté mon brownie d'hier midi (il était intégralement liquide même après 20 mn de cuisson comme indiqué sur la recette c'était mangeable au final même si ça faisait plus fondant très fondant ), j'ai réalisé à l'instant l'exploit de faire cramer des châtaignes bouillies (j'avais oublié qu'il y avait des petits trous dans mon couvercle donc l'eau s'est évaporée petit à petit... ).
Je crois que c'est un signe qu'il faut que les vacances arrivent incessamment

Je viens de me préparer un bon curry vert thaï avec la crème coco achetée en ligne l'autre jour pour compléter un panier de courses... sauf que je n'avais pas fait gaffe et que ladite crème coco était aussi pimentée, autant dire que mon curry arrache légèrement