- salade verte, patates sautées, gésiers et chèvre chaud
- soupe de légumes
- nouilles chinoises, chou chinois, carotte, beurre de cacahuètes
- riz avec fondue de poireaux carottes
- galettes de patates douces et carottes
- curry de butternut et chou romanesco

Ces jours ci :
Saucisses au chou (on mange très peu de viande mais un peu plus l'hiver je trouve )
Soupe de butternut, encore, mais c'est les butternut du jardin et c'est trop bon
Quiche aux poireaux
Frites de patates douces au four avec salade verte

Et je crois qu'il va y'avoir un soir jocker à emporter , pas trop d'inspiration là

Toujours très inspirant de vous lire ici ! Très agréable de voir passer plein de recettes de légumes.
Ici pour les plats notables des dernières semaines :

- Salade tiède de lentilles - courge - poivrons
- Soupe courge - gingembre
- Kebbé + riz aux vermicelles
- Fondue de poireaux + boulghour
- Couscous
- Croque-monsieur poulet et végétarien au pesto (merci je sais plus qui pour l'idée )
- Choux de Bruxelles rôtis au miel (premier test, une tuerie !)
- Pizza maison
- Soufflés au four avec sauce tomate-carotte + béchamel
- Tarte carotte - panais - échalote au miel
- Chorba et son demi-litre de citron (meilleure soupe du monde, je veux rien savoir )

Pour ce soir ce sera soupe de pois cassés, demain on aura sûrement un atelier pizza avec l'enfant et pour le reste de la semaine aucune idée. A définir selon les prochains légumes achetés.


 

Oh, je vous partage mon expérimentation d'hier soir qui a fait fureur ! 

Le gratin de ravioles du dauphiné avec du chou fleur : une couche de chou fleur cuit dans du bouillon de volaille (mais on peut mettre le bouillon qu'on veut pour en faire une recette 100% végé), sauce spéciale*, une couche de ravioles, et on recommence encore une fois, pour finir avec une couche de sauce et de comté râpé avec quelques herbes de provence.

* Et la sauce spéciale c'est quoi ? Comme je voulais faire une béchamel plus digeste pour un plat du soir et mon estomac d'intolérante au lactose qui l'ignore, j'ai fait une base roux avec du beurre noisette, un peu d'ail dedans, puis un quart de lait demi écrémé sans lactose et trois quarts du bouillon dans lequel j'avais cuit le chou fleur, et un jaune d'oeuf pour lier le tout.

C'était vraiment DELICIEUX ! Je vais en refaire cette semaine je crois.

Chez moi : 
- Des tacos vg avec une sauce aji verde 
- Un curry thai (pas maison), vert pour moi rouge pour mon mec (le mien était meilleur ) 
- Un gratin de pâtes butternut / épinards 
- Des nems (pas vg), je voulais les manger enroulées dans de la laitue mais j'ai l'impression que mon mec l'a oubliée  
- Des conchiglione farcis avec euh globalement plein de fromage

Cette semaine on a fait soupe aux champignons, curry de carottes,brocolis et butternut (du jardin ! La seule et unique !) Raclette prévue ce WE

@Weena88 je sais que le blanc d'oeuf ça se congèle bien, mais ta glace royale je sais pas à mon avis la texture sera chelou, mais ça peut peut-être se ré-homogénéiser une fois décongelé perso je tenterais pour la science !

Et je te rejoins, j'ai 0 inspiration, je tourne vraiment en rond,et tous les trucs auxquels je pense me font bof envie

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Edit, pour pas DP, les trucs prévus les prochains jours (pas de grandes nouveautés) :
- apéro pour l'anniv de mon copain : houmous, carottes, feuilletés au pesto rosso, pizza
- gougères (pour la fête de la crèche)
- haricots rouges à la tomate
- pâtes fenouil/tomates/olives noires
- pâtes bolo végé (au tofu)
- salade (pommes de terre, sarrasin, betterave et peut-être œuf poché)
- champignons bourguignons
- soupe butternut poireaux châtaignes, encore et toujours

@Weena88 le fromage à raclette peut se congeler aussi !

@Weena88 alors @UranusMarie te dirait : raclette mercredi et les autres jours tartines de raclette, racliflette, pizza raclette, quiche avec de la raclette et soupe de raclette (UranusMarie ne m'en veut pas mais je sais que vous adorez la raclette chez vous!)

@UranusMarie dans mon ancien travail on avait milité pour une raclette au repas de Noël, tout le monde était bien content ! (Sauf le chef qui trouvait que ça faisait pas assez Noël, il a quand même ramené du foie gras et du saumon, c'était spécial )

Ces jours ci on a eu
- potimarron farci aux lentilles, champignons...et raclette poke @UranusMarie
- raclette donc
- oeufs à la coque avec salade, radis noir et tartines de beurre of course
- soupe au chou
- tagliatelles avec le reste du bouillon de la saucisse au chou

J'ai acheté des carrés de pâte crousti pâtes, j'ai jamais testé, pour changer des quiches ! Peut être à faire aux légumes et raclette

Et sinon la période m'ao motivée à faire des desserts : riz au lait et pain d'épices

Édit mais : @Meeteetse tu fais comment la moussaka vegan ? J'imagine ça comme un tian