@Euphorbia

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Hier j'ai fait un butter chicken vegan, donc sans butter et sans chicken c'était bien bon même si ça n'avait rien à voir donc désolée @OrangeStar

@Balsam la police de la tradition culinaire te réprimande sévèrement (non en vrai tout est permis mais c'est vrai que j'aime connaître l'histoire et les techniques authentiques des plats )

@Yennefer  Avec plaisir, en plus je suis assez satisfaite du résultat ! ça n'égalera jamais des frites faites à la friteuse, mais je me suis régalée. La prochaine fois je les couperai plus fines que ça croustille encore plus. 

Pour 3, j'avais 4 patates douces. 
Les eplucher et les découper en frites en essayant d'avoir relativement la même épaisseur. 
Ensuite dans un saladier j'ai mélangé avec les mains les frites crues, un filet d'huile d'olive, des épices (paprika, mais valable avec tout !) et 3 cuillères à soupes de fécule de pommes de terre, sel, poivre.
Puis étaler les frites sur une plaque de cuisson avec papier cuisson, sans qu'elles se touchent. 
Enfourner dans un four après préchauffage, 200°, environ 30 mn. 

Mon fils en a mangé 
 

Ces derniers jours :
- flan de carottes au cumin
- un misir wot pour le club cuisine (plat ethiopien de lentilles corail avec tomates et épices)
- tatin de poireaux confits au vinaigre balsamique, avec une pâte riz/sarrasin + salade verte

Pour ce week-end et ce début de semaine :
- patates douces au four farcies au fromage de brebis frais + pleurotes grillées
- salade de fenouil braisé, citron, cresson, roquette, noisette, fromage frais
- chou-fleur rôti au paprika, sauce au yaourt, citron, ciboulette, et riz
- polenta + restes de poêlée d'épinards et pleurotes

C'est dimanche batch cooking donc voici le programme de la semaine. Comme on est juste avant le carême, il est assez riche en viande

ce midi : rôti de sanglier aux pommes et sirop d'érable avec des pommes de terre sautées
lundi : potée de choux à la saucisse de morteau
mardi : spaghetti quinoa-tomate
mercredi : hachis parmentier de sanglier / patate douce (j'avais trop de viande de sanglier dans mon bac)
jeudi : pizza maison
vendredi : poisson + ?

@Weena88 Je suis végé

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mais j'ai TELLEMENT l'eau à la bouche de lire "avec pommes et sirop d'érable et pommes de terre sautées" . (Et ne parlons pas du chou en potée ).

Pour ma première participation au topic (je crois ?): ici, ce sera ... dhal de brocolis !

@Fidl
On essaie de limiter la viande, mais on a un voisin chasseur et je dois avouer que j'étais très fière de mon rôti qui était tendre et moelleux

Ici pour l'instant :
- saucisse purée
- légumes à l'étouffée et filets de dinde poêlés + il restera de quoi servir encore des légumes
- soupe chou-fleur / carotte / pomme de terre / poireaux (pour finir les légumes pas utilisés), là encore je pense qu'il en restera
- fenouil et pommes de terre en cocotte au citron confit / ail / ras el hanout à servir avec du poisson ou du poulet
- Pâtes à la tomate (pour finir la sauce)

Edit : @Weena88 je ne suis pas forcément favorable aux conditions dans lesquelles la chasse est opérée aujourd'hui, en tout cas pour ce que j'en connais, mais c'est vrai qu'il y a de quoi se régaler (est-ce que ça justifie que dans certains coins on ne puisse pas se promener en forêt une bonne partie de l'année sans craindre les accidents c'est une autre question)

@AcarusSiro dans le cas présent, il y a un problème de sanglier autour de chez nous, avec y compris des accident "en ville" (dans le bourg).
Et pour l'instant, nous n'avons jamais été gênés pour nous promener en début d'automne ou au printemps. Le reste de l'hiver, c'est trop humide Mais effectivement, c'est un subtil équilibre

Fait ces deux dernières semaines:
- tagliatelles ail-champignons rôtis au four (inspiration puisée ici  ​​​​​​)
- crevettes sautées aux noix de cajou
- bourguignon de jackfruit
- tteokbokkis sautés à l’encornet pour le club
- dahl de pois cassés et patate douce
- soupe de carottes cumin-lait de coco
- lasagnes vg
A faire:
- hachis Parmentier + une portion vg pour moi
- gratin de chou-fleur et pommes de terre 
- nuggets de légumes, frites
- tarte au potimarron

Cette semaine on a mangé :
Boulettes de lentilles,pate et sauce tomates
Raclette
Saumon et brocolis
Cordon bleu et poireaux
Soupe de champignons

Dans la semaine qui vient on a prévu
Soupe pdt carotte poireaux
Blanquette de poulet
Gratin de pdt avec le reste de fromage
Lasagne épinard chèvre

Ici on a fait :
- poireaux au jambon
- salade de carottes, chou rouge, raisin sec et comté
- curry de chou-fleur au four avec des pâtes
- pizza épinards, courge, oeuf
- quiche au épinards et thon
- ragoût de courges, carottes et haricots rouges
Et beaucoup de salades de mâche !

Ce midi, la grande a fait des fajitas aux protéines de soja texturées. Je n'avais jamais mangé de PST et honnêtement ça ne m'inspirait pas du tout mais mélangé à autre chose (haricots rouges, oignon, poivron, sauce tomate, un peu de paprika), c'est pas mal ! On a mangé un reste de carottes râpées à côté.

Sinon, on a prévu jusqu'à la semaine prochaine :
- une salade d'orecchiettes, radis et concombre sauce yaourt à l'aneth (ce soir)
- une poêlée paysanne (toute prête ) et des saucisses végétales pour demain midi
- une tatin d'endives aux noix et sirop d'érable
- un velouté de carottes à l'orange
- du magret de canard et les frites de patates douces de @ChatMallow, sûrement avec de la mâche
- un risotto aux poireaux
- des cookies

Ici c'est la dernière ligne droite avant le déménagement donc on a surtout vidé les placards, et on a prévu pour les derniers jours :
- galettes complètes
- quiche au thon + salade
- fajitas de la flemme sans frigo (mais ils n'avaient plus les wraps Weigh Watcher donc j'ai pris un produit plein d'additifs
- dernier repas sur place avant l'état des lieux à l'extérieur ou traiteur

Ces derniers jours, j'ai fait un cake épinard-chèvre (très bon !) et plein de trucs avec du riz à sushi (maki et des sortes de chirashi).
Pour ces prochains jours :
- Curry japonais (pommes de terre, carottes, poulet) avec du riz
- Minestrone
- Salade de fenouil
- Salade de concombre
- Wok de tagliatelles de konjac, tofu et légumes sauté
- Salade façon burrito

Alors la semaine dernière on était 8-9 pendant une semaine :
- pizza du camion
- Quiche aux poireaux + carottes râpées
- Gratin dauphinois
- Pâtes bolo végé
- Raclette
- œufs brouillés, crudités, restes de fromages...
- dahl de lentilles corail + riz
- Gaufres salées avec le reste de soupe + je sais plus ?
- Pâtes avec crème de parmesan et noix
- Couscous végé
- pop corn
- gâteau aux pépites de chocolat

Puis on a fait + léger pour le week-end :
- Soupe miso (avec aussi gingembre et nouilles de riz)
- petits pois, salade de pois chiche, endive et des carottes râpées
- soupe de légumineuses

Et à venir pour l'instant :
- Nouilles au tofu et légumes sautés
- Cake aux épinards + sauce tomate
- blinis + houmous et carottes
- Salade composée (épinards, épeautre, maïs, haricots)
- des sablés

Ici on a eu et on aura:
- lasagnes bolognaise
- soupe New York (céleri carottes et curry)
- quiche sans pâte
- spaghettis carbo poireaux
- gâteaux marbrés (j'en ai fait 2!)
- gratin de ravioles et poireaux
- andouilletes à l'échalotte au four et purée Mousseline
- butternut / patates / oignon rouge au four
- pizza toute prête 

Ici aussi on a été nombreux durant les vacances, et fallait clamait haut et fort qu'on prenait en charge le repas sous peine de se faire chiper la place car tout le monde adore cuisiner !
En vrac on a eu :
- Lasagne VG
- Butternut rôtie au four
- Gratin chou-fleur et moutarde
- Tteokbokkis
- Mapo tofu a la coréenne
- Raclette
- Poêlée choux romanesco, patate et chou de Bruxelles
- Farandole de pizzas de la pizzeria parce qu'il fallait bien un soir de flemme
- Endives a la béchamel (je relance pas le débat, mais ça a beau avoir été cuisiné avec amour par ma BM, c'était pas fifou... )
- Des litres de harira
- Poulet rôti au four et ses patates
- Plein de salades
- Brioches roulées à l'ail
- Chou rouge râpé en vinaigrette

En sucré on a été gâté également :
- Gâteau au citron
- viennoiseries maison
- gâteau sablé au chocolat
- bûche chocolat et crème de noix

Et là on est rentré avec un gros chou de milan, des navets, des céleris, des patates et du bon fromage. Plus qu'à s'y mettre

Fait cette semaine de vacances:
- pas mal de repas rapides: nuggets vg et pizza pas maison, saucisses vg/poêlée surgelée, polenta/ratatouille, œufs au plat/flageolets et haricots verts…
- crêpes de potimarron farcies au fromage frais
- pour l’anniversaire de mes parents: cheesecake salé (fromage frais, fines herbes), blanquette de dinde (vg pour moi), gâteau amande et sirop d’orange
- cookies
A faire:
- soupe petits-pois, pommes de terre
- poêlée riz, potimarron, lentilles corail, tomates pelées
- nouilles au wok (légumes surgelés)
- steaks de chou-fleur, purée pommes de terre-carottes
- foués
- butter tofu, riz
- raviolis pas maison
- nouilles de riz sauce avocat-citron vert

Oh @Nimrë si tu as une recette pour ton dernier plat je suis curieuse