@Fidl du hoummous à la betterave ? Mais ça n’en écoule pas beaucoup…

@Fidl en conserves ou congelées, moi aussi j'aime bien dans la soupe et ça donne une jolie couleur.

@Nimrë tu as pensé quoi des pâtes ail/champignons grillés ?

Ce week-end/cette semaine :
- Curry de pois chiche, épinards avec du citron vert et de la coriandre + riz
- Sandwich avec pain pita (pas maison), seitan, tahine, citron, carottes
- Pâtes aux champignons
- Cake aux épinards + sauce tomates pour accompagner
- Cannelloni farcis avec PST et épinards, gratinés dans le reste de sauce tomates
- Poireaux caramélisés au miso + quinoa
- Tartine œuf au plat/avocat, mâche
- Haricots blancs à la tomate + millet
- Inspiré d'ici : Chou-fleur rôti aux épinces cajun + purée de carottes et potimarron + salade de chou rouge/pommes/raisins (sans les fruits pour moi)
- Sablés
- Gâteaux au citron pour le club

@Fidl je les aime crues râpées avec des carottes (moitié/moitié), ça fait une jolie salade fuchsia et c'est bon!

@Balsam C’était toi qui l’avais partagé, je n’arrivais plus à retrouver le message  . C’était très bon, j’avais fait un mélange champignons de Paris pour mixer et shiitakés à laisser entiers.

@Fidl J’aime bien légèrement caramélisées à la poêle avec une purée de pommes de terre.

A venir ces prochains jours :
- Risotto à la tomate, salade mêlée
- Arayes au boeuf avec une sauce au yoghourt, carottes râpées
- Yaglama avec une sauce au yoghourt et probablement une salade de concombre
- Pâtes avec une sauce crémeuse à la tomate
J'ai aussi acheté des petits pains pour faire des gua bao à l'épicerie asiatique mais je ne sais pas encore comment on va les farcir.

Merci pour vos réponses sur la betterave !
Finalement, mon compagnon a cuisiné.... une tarte betteraves-feta ! C'était très bon !

Fait pour cette semaine :
- fenouil et pomme de terre braisés au citron confit, à manger probablement avec du filet de maquereau
- flans de carottes (et patate douce pour compléter) et jambon blanc
- côtelettes de porc échine (fraîches) et frites au romarin (picard)

À venir :
- cake à l'orange (sanguine, si j'en trouve des bio)
- pancakes à la patate douce
- courge butternut rôtie au four
- polenta aux légumes
- salade de chou-fleur
- sûrement des pâtes de la flemme avec du pesto ou un reste de sauce tomate

@Patagon c'est une salade chaude à la patate douce ? Ça à l'air trop bon

Hello @Patagon euh je pensais improviser, j'ai pas trouvé de recette adaptée aux bébés et je ne sais pas faire les pancakes (mais je me dis que ça ne peut pas être si dur).
Peut-être prendre une recette de pancake à autre chose (carotte, courge) si j'en trouve et juste changer de légume.
Désolée
Si j'obtiens quelque chose de satisfaisant je te dirai comment j'ai procédé
Sachant que vu mon état de forme il se peut que je ne fasse rien du tout (et du coup si tu trouves ça m'intéresse aussi^^)

@Patagon @AcarusSiro A mon avis ça doit se tenter avec une recette de pancakes à la banane (ça il y en a plein) en remplaçant la banane par de la purée de patates douces ?

@Patagon Encore C'est que la sauce au tahini que tu as trouvé sur l'instant de Free the Pickles, ou c'est toute la salade ? Ça m'intéresse, j'ai l'impression qu'on a des goûts/habitudes alimentaires assez similaires (tu m'avais déjà fait découvrir le site de Owi Owi où j'ai récupéré quelques très bonnes recettes et que j'ai pas encore fini d'explorer je pense !)

Si jamais, moi j'ai découvert Free The Pickles par hasard pour une recette (la seule que je fais d'elle pour l'instant, j'ai pas creusé son site plus que ça ), c'est la salade de tagliatelles de courgettes crues au citron et à la menthe, l'été c'est trop bon et très frais ! Je rajoute souvent des pâtes froides pour la rendre plus consistante vu mes besoins énergétiques (à préparer la veille de préférence ! Moi je râpe les courgettes au robot ça marche très bien même si ça fait pas des vraies tagliatelles)

  Fait ces derniers temps:
- pizza maison jambon vg, champignons, mozza, fromage râpé (et la même chose dans des pâtes pour Nessie qui n’aime pas la pizza , recette baptisée donc « pâtes à la pizza » )
- soupe potimarron avec une cuillère de gochujang
- wraps pst, haricot rouges, maïs, avocat
- patates douces rôties fêta et herbes
- nuggets de chou-fleur
- wraps thon, fromage frais, mâche, carottes, maïs
- linguine carbonara (sauce originelle pour tout le monde mais porc pour eux et tofu fumé pour moi)
- gâteaux au citron de Sansa pour le club
- muffins double chocolat pour le boulot
À faire:
- croque tempeh au curry
- riz cantonais maison, nems surgelés
- rösties de légumes sauce au yaourt

Ici :
- Rougail saucisses de seitan + riz
- Pâtes carbo végé
- Lasagnes aux PST
- Soupe de légumes (avec de la betterave!)
- Gaufres avec restes de soupe, épinards et parmesan
- Salade de lentilles, échalotes, épinards
- Quiche aux poireaux

@Balsam t'es sûre pour la quiche aux poireaux ?

Ici
- ben quiche poireaux faumon chèvre frais (prétexte à une crise monumentale de l'enfançon chez nous - mais elle est délicieuse)
- soupe thaï vg
- dahl
- kanelbullar pas du tout, kottebullar (?) vg et purée

@Meeteetse c'est lui qui a proposé on verra le résultat

Hello @Patagon , au rapport (détaillé)
J'ai fait les mini pancakes ce soir (c'est une version pour bébé), ça m'a permis de me faire la main. J'ai découvert que ce n'est pas la même cuisson que les crêpes
Voilà la recette que j'ai "suivie" https://jeannoumangecommenous.com/recet ... la-courge/
En remplaçant la courge par de la patate douce donc, sans mettre d'épices, en me trompant sur la quantité de lait (j'ai accidentellement mis le double de ce qui est requis), et en dosant la levure au pif car ce n'est pas précisé (ou alors j'ai pas trouvé).
Ça a bien marché, mais ça ne sentait pas trop la patate douce donc je pense qu'on peut augmenter la quantité de légumes. J'ai trouvé ça pas mauvais, et mon compagnon a tout fini.

Je suis un petit peu hors sujet mais avec mes copines de fac, on travaille sur le lien entre alimentation, bien être et microbiote. Si jamais vous avez 5 minutes à nous consacrer, notre questionnaire est juste en dessous !

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@Léona B. j'ai répondu hier soir .

Sinon, chez moi il y a eu :
- un repas avec des amis : dips de légumes, chips, gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé & verrines speculoos/pommes caramélisées
- une salade d'endives aux pommes, noix et roquefort
- un parmentier de lentilles et patates douces
- des légumes rôtis au miel avec du riz

Ce soir c'est champignons farcis façon pizza .

J'aimerais bien refaire une recette inspirée d'un livre pour le Club Cuisine, mais je ne sais pas quoi !

Ce soir, mon conjoint a un concert pour la Saint-Patrick, donc je vais essayer de faire des galettes de pommes de terre avec une tranche de charcuterie et du brie frit

Ce soir : soupe de courge butternut + carottes ! On finit les légumes du frigo
Hier : crumble de courge butternut (la recette de Claire au matcha). Ça fait toujours son petit effet, et toujours aussi bon

Pour un apéro-dîner-buffet, je prépare pas mal de petites choses :
- Houmous et tzatziki, crudités
- Kefta de boeuf
- Boulettes de courgettes
- Falafel
- Salade de riz croustillant
- Feuilletés au fromage frais
- Mini börek épinard et feta